Die Kreativität in der Küche kennt keine Grenzen und das zeigt sich besonders beim Trend der Sandwiches ohne Brot. Wer sich kohlenhydratarm ernähren möchte oder nach neuen Geschmackserlebnissen sucht, kann auf innovative Alternativen zum klassischen Sandwich zurückgreifen.
Low Carb ist ein Trend, der aus keinem Diätratgeber mehr wegzudenken ist. Die Idee dahinter: Wer sich kohlenhydratarm ernährt und stattdessen auf Eiweiß, Gemüse und Obst setzt, der nimmt ab. Die Verarbeitung von Eiweiß erfordert vom Körper nämlich mehr Arbeit, als die von Kohlenhydraten. Der Grundumsatz steigt und das Abnehmen gelingt leichter. Wer dabei trotzdem nicht auf sein Sandwich verzichten möchte, für den gibt es einige leckere Ideen, gesunde Alternativen ohne viel Aufwand zuzubereiten:
Salatwraps sind DER Renner
Große Salatblätter, wie Eisbergsalat oder Römersalat, sind perfekte Ersatzträger für Sandwichfüllungen. Einfach mit Huhn, Gemüse und einer leichten Soße füllen und aufrollen.
Dicke Gurkenscheiben eignen sich hervorragend als Grundlage für kleine Canapés. Mit Frischkäse, Lachs und Dill belegt, entsteht ein erfrischender und leichter Snack.
Halb und halb gesellt sich gern
Halbierte Paprikaschoten bieten eine knusprige und farbenfrohe Alternative. Sie lassen sich mit Thunfischsalat, Quinoa oder Hummus füllen und bieten dabei viele Nährstoffe.
Dünn geschnittene Zucchini, entweder roh oder leicht gegrillt, können als Basis für ein Sandwich dienen. Belegt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum, entsteht eine leckere und gesunde Mahlzeit. Gleiches gilt für die Avocado. Avocadohälften sind nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten. Gefüllt mit Eiern, Speck und Kräutern wird daraus ein sättigendes und nahrhaftes Gericht.
Eiweiß-Omelettes
Ein dünnes Eiweiß-Omelette kann ebenfalls als Sandwich-Basis dienen. Aufgefüllt mit Spinat, Käse und Pilzen und zu einer Rolle geformt verwandelt es sich zu einer echten Delikatesse.
Die oben genannten Alternativen bieten nicht nur eine gesunde Abwechslung, sondern sind auch eine großartige Möglichkeit, kreative und schmackhafte Gerichte zu zaubern. Mit diesen Ideen lassen sich klassische Sandwiches auf eine neue, aufregende Art und Weise genießen, ohne dabei auf Geschmack und Nährstoffe verzichten zu müssen.
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