Kreativität bringt Kunden. Aber wir wissen selbst, das ist leichter gesagt als getan. Deshalb hier einige pfiffige Ideen zur Kundenbindung, die ihr Restaurant von anderen abheben. Und unkompliziert in der Umsetzung sind.
1. Leih-Schutz bei überraschendem Niederschlag
Wenn es einmal plötzlich schüttet wie aus Kübeln, dann sichern Sie sich die Dankbarkeit und ein Wiederkommen Ihrer Gäste mit Regenschirmen zum Ausleihen. Der Clou: Bedrucken Sie die Schirme mit Ihrem Logo. So werden Sie wohl kaum geklaut und selbst wenn jemand den Schirm etwas länger als geplant für eigene Zwecke nutzt – dann macht er eben Werbung für Sie.
2. Wenn die Kinder Sie lieben, sind die Eltern glücklich
Haben Sie Spielsachen, am besten eine Kinderecke, für die kleinen Gäste bereit. Das wird Ihre Beziehung zum Gast stärken und die Kinder beschäftigen, damit sie nicht laut werden und andere Gäste stören. Bieten Sie Kindergerichte an und behandeln Sie die jungen Menschen freundlich und aufmerksam. Die Eltern werden garantiert wieder kommen.
3. Man kennt sich
Auch wenn es eigentlich nicht so außergewöhnlich ist – der Gast fühlt sich, gerade vor Freunden oder Rendevouz, toll damit, wenn man ihn vor Ort kennt. Der Chef sollte sich auch einmal zeigen und etwas Zeit mit seinen Gästen verbringen. Servicemitarbeiter sollten sich mit Namen vorstellen. Stellen Sie vielleicht eigene Bierkrüge oder Kaffeetassen mit Namen für Stammgäste bereit oder etablieren Sie für Vielbesucher „den Bierdeckel“.
4. Lassen Sie Blumen (und andere Aufmerksamkeiten) sprechen
An besonderen Tagen, wie dem Muttertag oder dem Valentinstag, bietet es sich an, jeden weiblichen Gast mit einer Rose oder anderen Blume zu verabschieden. Ähnliches funktioniert geschlechter unabhängig auch mit kleinen Nikolausen, Schokohasen, bunten Ostereiern, einem kleinen Becher Punsch zum mitnehmen für kalte Tage.
5. Nutzen Sie jeden Vorwand, ein Event zu veranstalten
Weihnachten, Ostern aber auch Vatertag, St. Patrick’s Day, Weltfrauentag, Europameisterschaft, Halloween und Co. sind wunderbare Kunden-Catcher. Sie müssen nicht einmal viel Aufwand betreiben. Dekorieren Sie etwas, lassen Sie vielleicht den Service eine bunte Fliege tragen und verteilen Sie einen Gratisschnaps für jeden, der verkleidet kommt. Vorher mit einigen Plakaten ankündigen – gerade junges Publikum wird das lieben.
Fortsetzung folgt…
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