Wie finden Gäste Restaurants, die speziell den Ansprüchen für bewusste Ernährung genügen? Ein Blick in den Flexi Guide zeigt „grüne“ Restaurants, die mit gesunder Küche und kreativer Kochkunst glänzen. Eine tolle Möglichkeit – gleichzeitig für Restaurants und umweltbewusste Gäste.
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine sehr bewusste Lebensweise basierend auf gesunder Ernährung. Damit umweltbewusste Genießer die optimalen Restaurants für ihre Ansprüche schnell finden, hält der Flexi Guide einen umfangreichen „grünen“ Restaurant-Finder bereit.
Die so genannten „grünen“ Restaurants, die im Flexi Guide gelistet sind, zeichnen sich durch ihr gesamtes Gastronomiekonzept aus. Sie leisten einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz, indem sie frische Zutaten tiefgefrorenen bevorzugen und indem sie regionale Produkte mit kurzen Transportwegen in der Küche verwenden. Diese Restaurants verwenden nur wenig tierische Produkte, falls doch, dann ausschließlich aus artgerechter Haltung. Sie kochen saisonale Gerichte, um auf Produkte mit Flugwegen zu verzichten.
Die Vision des Flexi Guide besteht darin, möglichst viele Menschen zu bewusster Ernährung zu bewegen. Gleichzeitig wird die Umwelt durch den Verzehr saisonaler Lebensmittel geschont. Der „grüne“ Restaurantführer listet ausschließlich Restaurants, die mindestens drei Gerichte ohne Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch regelmäßig anbieten. Außerdem müssen die Restaurants gesund und frisch kochen. Auch an Allergiker haben die Macher von Flexi Guide gedacht. Alle relevanten Informationen für Allergiker sind hier aufgeführt. Der Flexi Guide hat es sich zur Aufgabe gemacht, auch Fleisch essende Menschen dazu zu bewegen, ab und zu einmal auf vegetarische oder vegane Gerichte zuzugehen.
Restaurants, die die Kriterien des Flexi Guide erfüllen, können sich hier eintragen und die Möglichkeit nutzen, ein breites Publikum anzusprechen. Die Zielgruppe dieses Restaurantführers ist klar definiert: Menschen, die bewusst genießen wollen und gleichzeitig ihren Beitrag zum Klimaschutz leisten wollen. Anders als bei anderen Restaurantführern bietet der Flexi Guide spezielle Informationen für Allergiker, Vegetarier und Veganer.