Für Genießer und echte Morgenmenschen gehört ein Schuss Koffein einfach zu einem gelungenen Start in den Tag dazu. Doch soll es eher ein klassischer Kaffee sein, ein vollmundiger Cappuccino oder ein Espresso to go? Das Angebot beim Kaffee ist vielfältig.
Espresso ist die italienische Bezeichnung für „unter Druck setzen“ und genau so wird er auch hergestellt. Wasserdampf gelangt durch hohen Druck durch das Kaffeepulver. Dabei wird der Dampf wieder flüssig und der Espresso entsteht. Dieser ist sehr kräftig im Geschmack, weil nur dunkle Kaffeeröstungen Verwendung finden. Am beliebtesten ist es, den starken kleinen Espresso im Stehen zu trinken, da er sofort munter macht.
Milch und Kaffee: Olé!
Mehr Zeit dürfen sich Genießer für Cappuccino und Latte Macchiato lassen. Beide haben als Grundlage einen Espresso, dieser wird aber mit geschäumter Milch und Zucker aufgegossen. Das macht beide Sorten mild im Geschmack und leicht bekömmlich. Große Unterschiede zwischen beiden Varianten sind nicht auszumachen, in der Regel ist der Milchanteil bei einem Latte Macchiato etwas höher.
Kaffee ist vielfältig für Genießer
Eine weitere Variante des Espressos ist zum Beispiel der Mokka. Hierbei wird dem Kaffee zur Hälfte heiße Schokolade hinzugegeben und oft noch mit einer Spur Zimt verfeinert. Sozusagen der Kakao der Erwachsenen. Milchkaffee funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip, nur dass statt Schokolade eben Milch zum Espresso fließt und ihn dadurch milder macht. Bleibt noch der Kaffee Crema. Hier wird schlichtweg mehr Wasser verwendet, als bei einem normalen Druckverfahren. Der Kaffee reicht dann für eine volle Tasse. Als Crema wird der feine braune Schaum bezeichnet, der sich nach dem Aufbrühen auf dem Getränk zeigt. Je feinere Blasen dieser bildet, desto angenehmer fühlt sich der Kaffee später auf der Zunge an. Bei so viel Auswahl mit nur einer Grundzutat fällt es mitunter schwer sich zu entscheiden, welche Art es es denn sein soll. Echte Genießer wählen einfach für jeden Tag der Woche eine neue Variante, ihre Auswahl für den täglichen Kaffee ist vielfältig.
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