Verschiedene Getränke verlangen nach unterschiedlichen Gläsern. Hier den Überblick zu behalten, ist manchmal nicht ganz einfach. Viele Getränke lassen sich aber durch entsprechende Trinkgefäße besonders gut in Szene setzen.
Es gibt so viele verschiedene Gläsersorten, dass es manchmal schwerfällt, das perfekte Glas für das jeweilige Getränk zu finden. Dennoch sollte die Wirkung der Gläser niemals unterschätzt werden.
Extravagant, praktisch oder schick?
Eigentlich gibt es für jedes Getränk das ideale Glas. Während ein Bier zünftig im Maßkrug serviert wird, gibt es den „Kurzen“ im kleinen Schnapsglas. Es werden in Bars aber auch gern ganz besondere Trinkgefäße genutzt. So wird der Moscow Mule gern im Kupferbecher serviert, während ein Mai-Tai im Tiki-Becher besonderes Urlaubsfeeling hervorruft.
Neben dem optischen Eindruck sind aber auch andere Faktoren bei der Gläserwahl zu berücksichtigen. Vor allem die Vorgaben aus dem Mess- und Eichgesetz sind zwingend umzusetzen. Darin sind die Ausschankmaße verschiedener Gläser und Krüge genau festgelegt. Außer Heißgetränke müssen alle Getränke in geeichten Gläsern serviert werden. Die geeichten Gläser verfügen über einen sogenannten Eichstrich, in dessen Nähe sich auch das CE-Siegel der EU befinden sollte.
Natürlich haben die Gäste auch das Recht, die entsprechende Füllmenge zu kontrollieren, sollte diese nicht anhand des Eichstrichs abzulesen sein. Dies kann beispielsweise geschehen, wenn die Getränke in Tonkrügen angeboten werden. Dann sollten die Gastronomen ein Füllmaß bereithalten, um dem Wunsch des Gastes nachzukommen. Dazu besteht eine gesetzliche Verpflichtung.
Durch die Änderung der gesetzlichen Vorgaben im Jahr 2015 waren und sind viele Gastronomen gezwungen, ihren Gläserbestand auszutauschen. Allerdings wurde damals festgelegt, dass sie ihren alten Gläserbestand so lange weiterverwenden dürfen, bis durch Glasbruch oder andere Ursachen Neuanschaffungen notwendig werden. So ist es möglich, dass tatsächlich auch heute noch alte Gläser genutzt werden.
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