Neuseeland ist von Wasser umgeben und hat eine reiche Meeresumgebung. Daher spielen Meeresfrüchte und Fisch eine wichtige Rolle in der neuseeländischen Küche. Frische Austern, Muscheln, Krebse, Lachs und andere Fischsorten sind beliebte Zutaten. Doch auch die Süßspeisen sind nicht zu verachten. Das sind die Besonderheiten der neuseeländischen Küche:
Die indigene Māori-Kultur hat einen starken Einfluss auf die neuseeländische Küche. Traditionelle Māori-Gerichte wie „Hangi“ (ein Gericht, das im Erdofen gekocht wird), „Rewena Brot“ (ein gesäuertes Brot) und „Hāngī Tacos“ (Tacos mit Māori-Zutaten) sind einige Beispiele dafür. Dazu reicht man „Lamb“, also Lammfleisch, das sehr beliebt ist. Besonders Lammkeulen und Lammrücken finden Einzug in unterschiedliche Hauptspeisen.
Besonderheiten der neuseeländischen Küche sind einzigartig
Neuseeländer sind dafür bekannt, kreativ mit ihren Zutaten umzugehen. Es gibt eine Fülle an frischen saisonalen Produkten, die in vielfältiger Weise in Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel in Kombination mit Kräutern wie Rosmarin und saisonalem Gemüse. Die neuseeländische Küche spiegelt auch den Multikulturalismus des Landes wider. Aufgrund der Einwanderung haben sich verschiedene kulinarische Einflüsse aus der ganzen Welt in Neuseeland etabliert. Es gibt eine breite Palette an internationalen Gerichten wie asiatische, indische, pazifische und europäische Küche. Da fällt die Wahl schwer, welches Gericht denn heute auf der Speisekarte stehen soll.
Unvergleichlich süß und lecker
Pavlova ist ein beliebtes Dessert in Neuseeland, das aus einer knusprigen, zarten Baisermasse besteht, die mit einer weichen, luftigen Mitte gebacken wird. Es wird oft mit frischen Früchten wie Kiwis, Erdbeeren oder Passionsfrucht sowie mit Sahne oder Joghurt garniert. Wem der Sinn eher nach etwas Erfrischendem steht, dem sei Hokey Pokey Ice Cream empfohlen. Hierbei handelt es sich um eine cremige Vanille-Eisbasis, die mit kleinen Stückchen karamellisiertem Honigkrokant durchzogen ist. Das Ergebnis ist ein süßes und knuspriges Eis mit einem einzigartigen Geschmack, perfekt um es im Sommer am Strand mit Freunden und der Familie zu genießen.
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