Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Da sich der Wettbewerbsdruck in der Hotellerie in den vergangenen Jahren kontinuierlich erhöht hat, wird ein modernes Controlling in dieser Branche immer wichtiger. Mit einem Softwaremodul zeigt etwa die Düsseldorfer Handelsgesellschaft PPM neue Möglichkeiten auf.
Die Energiekosten machen einen Großteil der Ausgaben in der Gastronomie aus. Dabei lässt sich mit den richtigen Maßnahmen einiges sparen und das bedeutet letztendlich auch einen höheren Gewinn. Hier einmal die 5 besten Tipps für energiesparendes Kühlen.
Wer als Kellner in der Gastronomie arbeitet, der bekommt seinen Lohn nicht immer auf dem Silbertablett serviert. Einen Teil davon muss sich jeder selbst erwirtschaften, mit perfektem Service am Gast. Wie das klappt und so am Ende des Monats mehr Trinkgeld in die eigene Kasse gelangt, dazu jetzt mehr.
Restaurants gibt es gerade in den Großstädte wie den sprichwörtlich bekannten Sand am Meer. Da ist es umso wichtiger, aus der Masse herauszustechen und nicht nur durch eine ausgewählte Speisekarte zu überzeugen, sondern durch das gewisse Etwas.
Ein Restaurantbesuch mit einem Kleinkind kann für manche Eltern zum echten Horrortrip werden. Wenn das Essen vom Teller auf den Boden fliegt, Windelkatastrophen den guten Geruch vermiesen und Mama zur Furie wird, weil der Nachwuchs einfach nicht hören will, dann gerät der nette Ausflug zum Desaster. Dabei kann es auch anders gehen, es kommt hierbei einzig und allein auf die richtige Vorbereitung an.
Ein Restaurant zu Betreiben ist ein Vollzeitjob. Deshalb scheuen viele den Aufwand für Online-Marketing, dabei können schon kleine Maßnahmen einen großen Erfolg bringen – und die meisten davon sind nicht einmal teuer.
Heute geht es nicht nur um den Geschmack, sondern um die Essensgewohnheiten der Gäste und die sind vielfältig wie nie.
Oft steht und fällt mit dem optischen Eindruck eines Hotels der Erfolg des Hauses. Gerade das Erscheinungsbild der Lobby ist
Wackelnde Tische sind in der Gastronomie ein schlichtes No-Go. Professionelle Alternativen zur provisorischen Pappe unter dem Tischbein schaffen dauerhaft Abhilfe
“Klein aber oho” flachst der Volksmund und bezieht sich dabei auf die eigentlich banale Erkenntnis, dass es nicht die reine