Die Speisekarte ist längst nicht nur eine schnöde Auflistung von Speisen und Getränken im Restaurant. Sie ist vielmehr Appetitanreger, Verführer und das Zünglein an der Waage wenn es darum geht, Umsätze zu generieren. Deswegen kommt es hier auf die richtige Gestaltung an und die beginnt schon bei der Schriftart.
Kategorie: Tipps für Gastronomen
10 Tipps, die bei der Auswahl einer guten Hotelsoftware helfen
Für ein Hotel ist es heute unabdingbar, das Management zumindest stellenweise an eine spezielle Software zu übergeben. Das spart Zeit, Personal und ermöglicht einen besseren Überblick. Doch welche Software ist die Richtige für den eigenen Betrieb? Wir haben uns bei hotelogix.com einmal umgesehen.
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In Zeiten der privaten Unterkunftsvermietung ist es für Hotels schwierig geworden, neue Gäste zu gewinnen. Das gilt auch für Flughafenhotels. Dabei gibt es einfache Tricks, die Gäste für ein Zimmer zu begeistern und ihnen den entsprechenden Service zu bieten.
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Datensicherheit ist ein großes Thema, das in der Hotellerie eine besondere Rolle spielt. Jeder Hotelgast muss beim Check-in persönliche Daten preisgeben. Aber welche dieser Daten letztendlich nur für Marketing & Co verwendet werden, ist den Gästen kaum bewusst.
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Mystery Shopping ist eine gängige Methode zur Bewertung der Qualität einer Dienstleistung im Handel. Aber mit Hilfe eines konkreten Mystery Checks soll nun auch die Qualität in Gastronomie und Hotellerie genauer unter die Lupe genommen werden.
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Psychologie: So bringt man Gäste dazu mehr zu essen
Die Psychologie spielt auch in der Gastronomie eine wichtige Rolle. Mit Hilfe kleiner Tricks kann der Gastwirt seine Gäste in die „richtige Richtung“ lenken. Dies sollte natürlich möglichst dezent erfolgen.