Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Versalzene Speisen, gestohlene Kleidung, Flecken auf der Bluse. Es gibt viele Gründe, warum sich Gäste beschweren oder Schadensersatzansprüche an den Gastwirt geltend machen möchten. Doch was ist eigentlich zulässig und wo lohnt es sich, erfolgreich gegenzusteuern?
Der Prozentsatz der geschäftlich reisenden Frauen steigt kontinuierlich. Hoteliers sind also gut beraten weibliche Hotelgäste als interessante Zielgruppe zu definieren,
WLAN sollte in der Gastronomie längst zum Standard-Service für die Gäste gehören. Schließlich können die sich so die Wartezeit vertreiben oder dringende geschäftliche Aufgaben in der Mittagspause erledigen. Was viele Gastronomen neben dem Service fast vergessen, WLAN ist ein tolles Marketinginstrument, wenn man es denn richtig einsetzt.
An keinem anderen Ort brechen so schnell Diskussionen vom Zaun wie in der Gastronomie. Die Suppe ist versalzen, das Tischtuch dreckig, die Rechnung zu hoch und das Wasser zu kalt. Beschwert sich ein Gast, kommen ungeübte Debattierer unter den Kellnern schnell an ihre Grenzen. Mit einfachen Gesprächsregeln allerdings, findet jede Diskussion für beide Seiten ein gütliches Ende.
Shisha zu rauchen ist inzwischen ein echter Trend bei den jungen Erwachsenen geworden. Kein Wunder also, dass immer Menschen eine Shisha Bar eröffnen wollen.. Doch davor kommt die Planung und dabei gilt es, folgende Tipps zu beachten.
Ohne Social Media als Kommunikationsplattform kommt heute kaum ein Hotel aus. Es gibt weltweit über 2,2 Milliarden Internetnutzer, Tendenz immer noch steigend. In Deutschland selbst sind nach Zahlen der Weltbank fast schon 90% online. Und fast alle von ihnen nutzen virtuelle Plattformen.
Digitale Essensmarken und Warengutscheine helfen Unternehmen, die Lohnnebenkosten zu senken und Steuern zu sparen. Damit das problemlos gelingt gibt es
Hunde im Restaurant – einige finden es super, andere denken, Hunde gehören nicht in einen Gastronomiebetrieb. Trotzdem haben sich einige Gastwirte die Zielgruppe Hund (und damit auch Herrchen oder Frauchen) etwas genauer angesehen und ihr aktuelles Konzept um eine Speisekarte für den Hund erweitert.
Viele Menschen eröffnen voreilig einen Gastronomiebetrieb, um sich einen Lebenstraum zu erfüllen. Hierbei gibt es allerdings einige Aspekte, die es zu beachten gilt. Eine passende Rückwand finden die meisten noch problemlos für Küche und andere Räumlichkeiten. Bei anderen Dingen stoßen die meisten Gastronomen allerdings an Ihre Grenzen und unterschätzen Ihre Bedeutung.
Was in Ländern wie Irland oder den USA längst zum effizienten Gastro-Konzept gehört, das schwappt endlich auch nach Deutschland über. Die Rede ist von Probiertrays und Sharing-Stationen. Doch was hat es damit auf sich?