Wer sich in der Gastronomie behaupten will, muss alle betriebswirtschaftlichen Kennzahlen genau beobachten und entsprechend reagieren. Manchmal erfahren bestimmte Kennzahlen
Kategorie: Tipps für Gastronomen
Gastro-Konzepte: Wie findet man das eigene?
Wer mit dem Gedanken spielt, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, sollte mit den möglichen Gastro-Konzepten vertraut sein. Gute Vorbereitung zahlt
Gastro-Konzepte: Welche gibt es?
Am Anfang eines erfolgreichen Gastronomiebetriebes steht immer ein sehr genau ausgearbeitetes Konzept. Darin werden kreative Ideen und Vorstellungen auf den
Ihr Weg zur Restaurantgründung: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Inventur-Irrtümer in der Gastronomie
Es gibt häufige Missverständnisse rund um die Inventur in der Gastronomie. Die meisten Gastwirte nehmen automatisch an, der Check-up bei
Positionierung im Gastgewerbe – Marketing-Hype oder Universal-Schlüssel zum Erfolg?
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Gastronomie-Messen: Zeitverschwendung oder Bereicherung?
In Zeiten großer digitaler Entwicklungen scheint der Zeitpunkt gekommen, um auch Messen zunehmend virtuell durchzuführen. Dennoch gibt es einige Punkte,
Pendlerpauschale vs. Fahrtkostenzuschuss – was lohnt sich wirklich?
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Immer up-to-date: Tipps zum Entdecken von Gastronomietrends
Wer zur rechten Zeit einen Trend nutzt, kann seine Konkurrenz im Handumdrehen abhängen. Die Gastronomietrends vor anderen zu entdecken, ist
Einen ausgeben – mehr Trinkgeld gewinnen
Gastgeschenke erhöhen die Freundschaft, insbesondere die Gastfreundschaft. Das konnten jetzt Forscher der Hochschule Fresenius in Hamburg beweisen. Die haben Kontrollgruppen