Ice Balls bieten der Gastronomie eine stilvolle Alternative zu klassischen Eiswürfeln: Sie kühlen Getränke länger, ohne sie zu verwässern, und
Kategorie: Saison und Jahreszeit
Plant-Based-Food – Der nachhaltige Gastro-Trend
Pflanzenbasierte Ernährung ist kein Nischenthema mehr. In der Gastronomie entwickelt sie sich zu einem zentralen Bestandteil zukunftsorientierter Konzepte und verändert
Gemixt nicht gerührt – Erfolgsrezept für die eigene Smoothie-Bar
Der Smoothie ist längst mehr als ein kurzlebiger Ernährungstrend. Wer ihn clever inszeniert, trifft den Nerv einer gesundheitsbewussten Generation und
Grillen in der Gastronomie – Längst kein Saisongeschäft mehr
Was früher nach Biergarten und Sommerfest klang, ist heute ein strategischer Bestandteil ganzjähriger Gastronomiekonzepte: Grillen ist längst aus der saisonalen
Attraktive Kochboxen: Lieferung statt Einkaufen
Kochboxen bieten der Gastronomie in Zeiten steigender Kosten und Lieferengpässen neue Chancen. Sie verbinden Regionalität, Qualität und Storytelling mit planbarer
Gruselig faszinierende Halloween-Rezepte Ideen
Wenn der Oktober Einzug hält, freuen sich nicht nur Kinder auf Halloween. Auch Erwachsene lieben das schaurig-schöne Fest – besonders,
Slow Food in der Gastronomie: Regional. Saisonal. Erfolgreich.
Slow Food bedeutet nicht einfach nur langsamer zu essen. Es handelt sich dabei um eine Bewegung, die ihren Ursprung in
Pop-up-Biergärten: Der Trend für heiße Sommer und coole Konzepte
Pop-up-Biergärten sind weit mehr als nur ein vorübergehendes Sommerphänomen – sie stehen für ein neues, flexibles Gastronomiekonzept, das urbanes Lebensgefühl,
Sommer im Anmarsch! Tipps für eine erfolgreiche Sommersaison 2025
Sommer, Sonne, Urlaub! Für Gastronomen beginnt jetzt eine ganz besondere Saison, denn nicht nur das Speisen- und Getränkeangebot will ordentlich
Farbenfrohe Teller: Essbare Blüten und Blumen
Essbare Blüten erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und haben sich längst von der bloßen Dekoration zu einem echten Highlight in der