Weinlagerung ist eine Kunst für sich, die jedoch nicht zwingend einen Weinkeller erfordert. Auch ohne spezielle Räumlichkeiten kann Wein unter
Kategorie: Lebensmittel, Gerichte und Speisekarte
Die Yambohne – Süße Knolle aus Mexiko
Die Bengkoang-Knolle, auch als Jícama oder Mexikanische Yamswurzel bekannt, ist ein exotisches Wurzelgemüse mit vielseitigem Einsatz. Ursprünglich in Mittelamerika beheimatet,
Apfelmus, Apfelmark, Apfelkompott – wer weiß schon den Unterschied?
Im Zuge einer gesunden Ernährung ist es von besonderer Bedeutung, die Nahrungsmittel genau zu kennen. Auch wenn Apfelmus, Apfelmark und
Inspiration holen: Getränke-Trends 2024
Die Getränkewelt erlebt ständig Veränderungen, und das Jahr 2024 brachte einige spannende Trends mit sich, die sowohl Gastronomen als auch
Über die Esskastanie
In der gehobenen Küche hat die Esskastanie einen besonderen Platz gefunden. Sie gilt als nussiger Begleiter zu den verschiedensten Speisen.
Kindercocktails: Tipps und Inspiration für alkoholfreie Drinks
Cocktails sind immer schön anzusehen. Für Erwachsene gibt es diverse Kreationen, während für Kinder meist nur sehr wenig Vergleichbares angeboten
Altweibersommer: Leckere Drinks für den Frühherbst
Der Spätsommer bringt oft noch einmal warme Tage mit sich, die den Wunsch nach erfrischenden Drinks wecken. Doch anstatt immer
Die Sojabohne in der Gastronomie: Eine kleine Übersicht
Sojabohnen sind längst mehr als nur eine Nischenzutat in der Küche. Diese vielseitige Hülsenfrucht hat sich zu einem wesentlichen Bestandteil
Gesundes Nutella: Proteinreicher Schoko-Hummus
Schokolade und Hummus – zwei Lebensmittel, die auf den ersten Blick nicht viel gemeinsam haben. Doch in der Welt der
Low Carb & Kreativ: Ideen für Sandwiches ohne Brot
Die Kreativität in der Küche kennt keine Grenzen und das zeigt sich besonders beim Trend der Sandwiches ohne Brot. Wer