Die Verleihung des „Holiday Check Awards“ ging in diesem Jahr bereits in die zwölfte Runde. Der Publikumspreis für das beliebteste Hotel gehört nicht nur in Deutschland zu den begehrtesten der Branche.
Kategorie: Branchen- & Szenenews
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
Gastronomen müssen alle Sinne des Gastes im Blick haben
Geschmack allein macht noch längst kein vollkommenes Gastronomie-Erlebnis. Zu diesem Schluss kam eine aktuelle Untersuchung von Bookatable. Diese beobachtete die Auswirkungen der verschiedenen Sinnesreize auf den Geschmack.
Restaurantkette bietet Lieferservice per Roboterkurier an
Lieferdienste boomen, denn kaum jemand möchte noch für seine nächste Pizza abends das Haus verlassen. Man bestellt per App und lässt sich die Pizza liefern. Wie lange das allerdings noch ein menschlicher Pizzabote tut, steht auf einem anderen Blatt.
Deutscher Hotelkongress 2017: Die Branche trifft sich in Berlin
Auch 2017 verspricht der Deutsche Hotelkongress in Berlin wieder einer der wichtigsten Branchentreffs für Hoteliers zu werden. Mehr als 60
Machen Sie es dem Gast einfach: Reste-Essen aus dem Restaurant
In Deutschland wandern pro Kopf rund 82 Kilogramm Speisen in die Mülltonne und das in nur einem Jahr. Ein großer Teil davon könnte noch den Weg in den Magen finden, wenn es sich der Gast im Restaurant denn einpacken ließe. Und das kommt auch dem Gastronom zu Gute.
Gefängnisrestaurant – der etwas andere kulinarische Genuss
Mit außergewöhnlichen Gastronomiekonzepten punkten immer mehr Unternehmen. Aber was im Gefängnis Pollsmoore in Südafrika abgeht, ist sowohl für den Gast als auch die arbeitenden Insassen ein echtes Highlight.
Die Data Kitchen wird Berlins erstes digitales Restaurant
Ein Restaurant in dem niemand mehr auf sein Essen warten muss, alles frisch auf den Tisch kommt und sogar die Rechnung ohne Wartezeit sofort begleichen werden kann? Das gibt es jetzt in Berlin. Mit dem Mode-Restaurant wartet auf die Besucher die digitale Zukunft. Ob die sich damit anfreunden können bleibt abzuwarten.
Start-ups: The next big thing in der Gastroszene?
Im Hotel- und Gaststättengewerbe hat die Digitalisierung längst Einzug gehalten. Nur so lassen sich neue Geschäftsideen effizient vorantrieben. Grund genug für das internationale Handelsunternehmen Metro sein Accelecerator-Programm für junge Start-ups zu erweitern.
Die Hoga 2017 öffnet im Januar ihre Pforten
Vom 15. bis zum 17. Januar 2017 ist es wieder soweit: Die Fachmesse Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zeigt Trends, Neuheiten und spannende Informationen für das Fachpublikum. Ein Besuch lohnt sich für alle Insider, vom kleinen Familienbetrieb bis hin zu den großen Hotelketten.
Eat the world: Eine Stadt kulinarisch entdecken
Eine fremde Stadt wird einem gleich vertrauter, wenn man ihre kulinarischen Besonderheiten kennenlernt und sich so nach und nach mit der Gastronomie vertraut macht. Aus diesem Grund bietet „Eat the world“ eine Stadtführung der besonderen Art, nämlich nicht entlang der klassischen Touristenpfade mit Geschichte und Sehenswertem, sondern auch mit leckeren Gaumenfreuden. Ein Konzept, das aufgeht.