Für Regionen, die üblicherweise von Sommertouristen bereist werden, könnten Biwaks eine tolle Rettung über den Winter sein. Sie sind urgemütlich, einsam gelegen und lassen sich doch durch eine Spur Luxus ordentlich aufwerten. Kärnten zeigt, wie es geht.
Kategorie: Branchen- & Szenenews
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
Die Trends 2018 für Hotellerie und Gastronomie
Gäste wollen nicht nur essen und nach Hause fahren, sie wollen erleben, genießen, überrascht werden. Gäste von Heute haben dank Direktbuchung über das Internet spezielle Ansprüche, hier gilt es die Chance am Schopf zu packen und den Gast da abzuholen wo er wartet. Eine Herausforderung für Hotellerie und Gastronomie.
Fachmesse Intergastra 2018: vom 3. bis 7. Februar in Stuttgart
Anfang Februar startet die Fachmesse Intergastra mit neuen Themenbereichen und vielen Veränderungen. Die Branche wird auf der Messe mit allen neuen Trends und zahlreichen Informationen versorgt.
Franchise: Diese Termine dürfen Sie nicht verpassen!
Das Jahr 2018 dürfte für Franchise-Profis und Einsteiger spannend werden, denn es gehen gleich eine ganze Reihe Fachmessen und Veranstaltungen an den Start und das nicht nur in Deutschland, sondern auch bei den deutschsprachigen Nachbarn. Hier vorab die wichtigsten Termine.
5 Rezepte, mit denen Insekten (fast) jedem schmecken
Insekten zählen jetzt ganz offiziell zu den Lebensmitteln. Und so unterschiedlich die Insekten sind, so unterschiedlich ist natürlich auch ihr Geschmack. Höchste Zeit, einmal zu probieren und sich von den neusten Rezeptideen kulinarisch inspirieren zu lassen.
Food Courts: Gastro Welle im Einzelhandel
Was man vom blau-gelben Möbelhaus oder Galeria Kaufhof schon längst kennst, findet jetzt auch anderswo im Einzelhandel einzug: Restaurants, Bars und Cafés integriert in die Verkaufsflächen der Geschäfte.
Deutscher Gastro-Gründerpreis 2018: Innovative Konzepte für die Gastronomie
Noch bis zum 15. Januar können Gründer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz ihre Gastro-Konzepte für den diesjährigen Gastro-Gründerpreis einreichen. Dem Hauptgewinner winken 10.000 Euro Startkapital für sein Projekt.
Dortmund: Street Food Congress Europe 2018
Im Rahmen der BOE International findet am 9. und 10. Januar der Street Food Congress Europe 2018 in Dortmund statt.
Rent a Cook – Fachkräftemangel in der Gastronomie
Besonders an den Feiertagen stellt der enorme Fachkräftemangel die Gastronomie vor eine gigantische Herausforderung. Das Feiertagsgeschäft muss in gewohnter Qualität erledigt werden, obwohl allseits Personalmangel herrscht.
Franchise-Serie – Folge 7: Segafreddo Zanetti Espresso Bar
Kaffeebars erfreuen sich einer wachsenden Beliebtheit auf dem Markt, und damit heißt es sich für Starbucks, dem weltweit führenden Anbieter aus den USA, sich warm anzuziehen, denn die Konkurrenz schläft nicht und die heißt zum Beispiel Segafreddo Zanetti Espresso Bar.