Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
In der Schweiz geht das Projekt „Kitchen Ninjas“ in die nächste Runde. 20 Restaurants im Kanton Zürich haben schon ihre Beteiligung bekannt gegeben. Hier dürfen die Jugendlichen zwei Monate lang nicht nur in den Kochtöpfen rühren, sondern sich auch im Service ausprobieren.
Mit wem würden die Deutschen gerne einen schönen Aufenthalt im Luxushotel verbringen, vielleicht gemeinsam einen Cocktail an der Hotelbar schlürfen oder sich zum Candlelight-Dinner treffen? Das wollte Payback in seiner aktuellen Umfrage wissen und die Antworten überraschen.
Fast jeder kennt sie und doch ist dieser mysteriös aussehende Typ den meisten vorher noch nie begegnet. Dabei hat Mehdi Nebbou, der Mann aus der bekannten Werbung von Trivago bereits eine beeindruckende Karriere als Schauspieler vorzuweisen.
Burger oder Teigtaschen? Wer im „The Restaurant of Order Mistakes“ in Japan bestellt, für den ist jede Bestellung eine Überraschung. Die Kellner dort leiden an Demenz und haben es schwer, genau das zu servieren, was sich der Gast zuvor gewünscht hat. Doch was soll das eigentlich?
Das Start-up hotelshop.one darf sich über den Award für die beste Idee 2017 freuen. Verliehen wurde der in Hamburg und
In Japan ist Plastikessen inzwischen fester Bestandteil der Gastronomie. In Glasvitrinen ausgestellt, locken sie mit dem täuschend echt aussehenden Nachbildungen Kundschaft ins Restaurant. Doch wird dieser Marketingtrick auch hierzulande eine Chance haben?
Eine sprechende Speisekarte? Das klingt zunächst nach einem weiteren mehr oder weniger sinnvollen Gadget. Die Speisekarte „MenuSpeak“ will aber Sehschwachen
Alexander Adlgasser hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht, er ist Sommelier und hat es von Österreich bis in den Big Apple nach New York geschafft, um dort Showgrößen wie Bruce Willis mit seinen neusten Errungenschaften zu verwöhnen. Nun ist Adlgasser zurück im Heimatland Österreich und kommt sogar bis an die eigenen Esstische.
Zertifizierungen gehören in der Hotellerie längst zum guten Ton, geben sie doch dem Gast das gute Gefühl, sich aufgehoben zu fühlen. Handelt es sich um ein Nachhaltigkeitssiegel, kommt noch das Gefühl hinzu etwas Gutes für die Umwelt zu tun. Dabei gibt es allerdings nicht DAS eine Siegel, sondern einen kleinen bunten Strauß von Möglichkeiten.
Wer sich mit Marketing beschäftigt, dem begegnen sie immer wieder. Jene Buzzwörter, die plötzlich jeder in den Mund nimmt. Storytelling ist eines davon. Doch was bringt es im Hotel-Marketing?