Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
In der internationalen Liste „World`s 50 Best Bars“ zu erscheinen, kommt der Verleihung eines „Oscars“ gleich. Barbesitzer auf der ganzen Welt träumen davon, einmal ihren ganz speziellen „Oscar“ zu bekommen. Doch dass ein Gewinner bereits die Schließung seiner prämierten Bar plant, ist eher selten.
Mit Frozen Yoghurt erfolgreich als Unternehmer durchzustarten, ist mit dem Yomaro-Franchise-Konzept auf einfache Weise möglich. Bewusste Ernährung ist längst weit mehr als nur ein Trend. Trotzdem darf der Genuss nicht auf der Strecke bleiben. Dass eine Kombination aus beiden Faktoren möglich ist, beweist Yomaro.
Gesunde Ernährung ist das Hauptanliegen, das Frank Rosin mit seinem neuen Projekt verfolgt. Seine neue Lebensmittel-Marke soll vegetarische und vegane Produkte bekannter machen. Damit greift er bewusst diesen Trend auf.
Eine wichtige Grundlage für den Erfolg eines Hotelbetriebes sind die Bewertungen, die die Gäste im Internet hinterlassen. Je mehr positive Bewertungen vorhanden sind, desto mehr Zulauf erhält das Hotel. Aber wer schummelt, hat ganz schlechte Karten, wie aktuelle Fälle beweisen.
Die Internorga gilt als Trendbarometer in Gastronomie und Hotellerie. Hier geben die Aussteller einen eindrucksvollen Ausblick in die kommende Saison. Gastronomen und Hoteliers finden hier ihre Inspiration für sinnvolle Neuerungen.
Mit der extrem pfiffigen Hotelmarketing-Kampagne ‚Room 301‘ hat jetzt das Hotel Kimpton in Los Angeles aufgewartet. Die Initiative, die logischerweise über soziale Medien verbreitet wird macht aus einem ganz normalen Zimmer eine interaktive Gäste-Historie und damit Social-Media- und Kontakt-Perspektive.
Mini-Jobs im Gastgewerbe sind für viele Menschen der Einstieg in die Armut. Sie müssen ihren Lohn durch Leistungen vom Amt aufstocken lassen. Höherer Mindestlohn ist keine Lösung. Etwa ein Viertel des gesamten Bundeshaushalts für die Bezuschussung von Mini-Jobbern ging 2017 an Mini-Jobber aus dem Gastgewerbe.
Urlaub mit Hund ist in vielen Hotels bereits zur absoluten Normalität geworden. Aber dass Hunde im Hotel „arbeiten“, ist etwas völlig Neues. Das Konzept scheint gut anzukommen. Unzählige Arbeitsplätze in der Hotellerie sind unbesetzt. Doch können Hunde diese Lücken füllen?
Gastronomie und Hotellerie bauen ihren Service kontinuierlich aus und binden immer mehr Arbeitsbereiche in das eigene Netzwerk ein. Dies bringt zahlreiche Vorteile, birgt aber auch Risiken. Das Thema IT-Sicherheit hat sich in den letzten Jahren zu einem großen Schwerpunkt entwickelt.
Trendgetränke kommen und gehen. Einige jedoch halten sich schon sehr lange in der Gastronomie und erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Vor allem der Gin Tonic scheint einen wahren Boom zu erleben.
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