Gerade in der Gastronomie ist der allgemeine Personalmangel besonders deutlich spürbar. Um dem entgegenzuwirken, arbeitet eine interessante Plattform mit dem Namen Catapult. Hier stehen sich Bedarf und Angebot direkt gegenüber.
Kategorie: Branchen- & Szenenews
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
Recht: Gilt Ankleidezeit als Arbeitszeit?
Das Umkleiden wird in vielen Arbeitsstätten nicht vergütet. Die Rechtsprechung hat klare Richtlinien festgelegt, aus denen eindeutig hervorgeht, wann die Umkleidezeit auch als bezahlte Arbeitszeit angerechnet werden muss.
München: Hotel Schani spielt Zukunftsmusik
München könnte schon 2021 zu einem großen Vorreiter in der Hotellerie werden. Dann soll voraussichtlich ein Hightech-Hotel im Bahnhofsviertel seine Pforten öffnen. Das „Schani“ in Wien ist das Vorbild des geplanten Projektes.
Marktlücke Frauenhotel
In Spanien, genauer gesagt, auf den Balearen, hat vor kurzem ein ganz besonderes Hotel seine Pforten geöffnet. Es handelt sich um das „Som Dona“, einem Hotel speziell für Frauen. Vielleicht ist diese Art von Hotel eine echte Marktlücke.
Umrüstung der Kassensysteme erst in einem Jahr fällig
Vor kurzem haben Bund und Länderfinanzverwaltungen eine wichtige Neuerung mit der Kassensicherungsverordnung festgelegt. Betriebe mit elektronischen Kassen oder Kassensystemen müssen diese mit manipulationssicheren Einrichtungen nachrüsten.
Gastgewerbe: Branche verliert immer mehr Mitarbeiter
Der allgemeine Fachkräftemangel in der Gastronomie ist ein großes Problem. Aber auch die Mitarbeiter werden immer unzufriedener und würden am liebsten in einer anderen Branche Fuß fassen. Eine aktuelle Studie zeigt eine dramatische Entwicklung.
The Student Hotel – hier wird Networking gelebt
Die Idee hinter The Student Hotel ist nicht neu. Dennoch wirkt das Konzept innovativ und erfolgversprechend. Hier wird Gemeinschaft groß geschrieben. Die bestehenden Student Hotels beweisen bereits, dass die Idee gut angenommen wird.
Erstes Cannabis-Restaurant eröffnet
In den USA hat das erste Cannabis-Restaurant seine Pforten geöffnet. Hier erhalten die Gäste Gerichte, die mit Cannabis angereichert sind. Interessante Kreationen sind dabei sicher zu erwarten. Lowell Herb´s Co. versorgt das Lokal mit der außergewöhnlichen Zutat.
Tutaka: Wird die Hotellerie nachhaltiger?
Ein neues Portal hat es sich zur Aufgabe gemacht, der Hotellerie Möglichkeiten aufzuzeigen, den Betrieb nachhaltiger zu gestalten. Oft mangelt es den Hotelbetrieben an Alternativen zu den herkömmlichen Produkten. Hier will Tutaka eingreifen.
Selbständig in der Gastronomie: Diese Hürden sind zu meistern
Viele Menschen träumen davon, einen eigenen Gastronomiebetrieb zu besitzen. Um diesen jedoch auf Erfolgskurs zu bringen, sind einige wichtige Faktoren zu beachten. Die Branche ist hart umkämpft, und nur, wer es versteht, seine Gäste wirklich zu begeistern, kann bestehen.