Mit Food Pairing will Vapiano frischen Wind in die Angebotspalette bringen. Starke Aromen in außergewöhnlichen Kombinationen sollen die Gäste überraschen
Kategorie: Branchen- & Szenenews
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
Smarte Assistenten in der Hotellerie
Mit wenig Aufwand können selbst kleinste Häuser moderne Gadgets in ihren Arbeitsalltag integrieren. Die Installation der meisten praktischen, smarten Helfer ist kinderleicht und kostengünstig. Der Nutzen hingegen ist enorm. Ein Hotel kann damit den Gästen einen modernen Komfort bieten, ohne dass es große Summen investieren muss.
Gastgewerbe: Mehr Arbeitsplätze für behinderte Menschen schaffen
Der Fachkräftemangel ist vor allem in der Gastronomie und Hotellerie immer deutlicher zu spüren. Doch bislang werden nicht alle zur Verfügung stehenden Ressourcen genutzt. Die Einstellung behinderter Menschen könnte eine deutliche Entlastung sein.
Sternekoch will Avocados vom Speiseplan verbannen
Obwohl die Avocado als Superfood immer beliebter wird, haften an ihr auch dunkle Seiten. Deshalb verbannt sie der irische Sternekoch JP McMahon aus seinen Restaurants. Er fordert regionale Alternativen einzusetzen.
Pop-up Trend erobert die Hotellerie
Sie schießen wie Pilze aus der Erde und verschwinden ebenso schnell wieder. Die Rede ist von Pop-up Hotels. Diese ungewöhnlichen Hotels öffnen temporär ihre Pforten für Gäste und sind nach kurzer Zeit wieder weg.
Reservierungsmissbrauch stellt Gastronomen vor große Probleme
Ein Phänomen wächst allmählich zu einem großen Problem. Gäste reservieren vorab online oder telefonisch, kommen aber dann doch nicht. Für den Gastronomen wird eine Planung dadurch zunehmend schwieriger.
Viktorianisches Hotel für 63 Euro zum Verkauf
Der Traum vom eigenen Hotel könnte sich schon bald mit nur 63 Euro Startkapital erfüllen. In Australien gibt es derzeit ein entsprechendes Angebot. Doch ganz so einfach ist es dann doch nicht.
Flexible Geschenkidee: Individuelle Gutscheine für jedes Restaurant
Ein perfektes Geschenk zu finden, ist manchmal eine echte Herausforderung. Doch mit einem Restaurantgutschein kann niemand etwas falsch machen. Die Gutscheine von Yovite.com sind eine hervorragende Geschenkidee für alle Altersgruppen.
Networking & Knoff Hoff auf Deutschem Hotelkongress 2019
Knapp 100 Aussteller und zirka 1000 einschlägige Business-Entscheider werden Anfang Februar auf dem deutschen Hotelkongress erwartet. Besucher profitieren vom typischen
So reist die Jugend
Eine groß angelegte Studie hat das Reiseverhalten der Millenials zusammengefasst und interessante Erkenntnisse gewonnen. Die Prioritäten der jungen Reisenden haben sich in den letzten fünf Jahren verändert.