Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
Erstmalig hat ein geflüchteter Auszubildender im Hotel One seine Ausbildung beendet und dort eine neue Anstellung gefunden. Dieser Erfolg ist dem Unternehmensnetzwerk „Wir zusammen“ zu verdanken. Ein erster Schritt in eine erfolgreiche Zukunft? Flüchtlinge haben es nicht leicht, sich im neuen Land zurechtzufinden und dort finanziell und wirtschaftlich Fuß zu fassen.
Der Dehoga Gaststättenverband möchte für alle Neueinsteiger in die Gastronomie einen Meisterbrief einführen um zu gewährleisten, dass hier ein neuer Standard eingeführt wird. Bislang darf jeder eine Gaststätte eröffnen der ein polizeiliches Führungszeugnis nachweisen kann und sich mit den Grundlagen der Hygieneverordnung auskennt.
Kaum neigt sich der Urlaub dem Ende zu, sind viele Touristen mit dem Kopf schon wieder bei der Heimreise. Deshalb passiert es erstaunlicherweise sehr oft, dass Gegenstände in den Hotelzimmern zurückgelassen werden. Welche das am häufigsten sind, dazu gibt es jetzt eine aktuelle Studie.
Hemden, an denen Rotwein und Kaffee einfach abperlen. Anzüge, auf denen Schweißflecken keine Chance haben und das alles in edelstem Stoff und zum einfachen Reinigen in der Waschmaschine? Die neuen Induo-Hemden und Maßanzüge können das jetzt und sind deshalb der Renner.
Klöster, Museen und Strände kann jeder im Urlaub besuchen. Die besondere Faszination üben allerdings all jene Orte aus, an denen sich schreckliche Dinge zugetragen haben. Warum das so ist und was es der Tourismusbranche bringt, dazu jetzt mehr.
In der Gastronomie lauern viele Unfallgefahren für die Mitarbeiter. Heißes Speiseöl auf dem Herd, rutschige Bodenfliesen und offen liegende Messer sind nur einige der Gefahrenquellen in der Küche. Dabei gibt es einfache Mittel und Wege, die Arbeit sicherer zu gestalten.
Die Tourismusbranche boomt und die Übernachtungszahlen in Deutschland steigen Jahr für Jahr. Doch das starke Umsatzplus und die ausgelasteten Hotels sind nur möglich, weil viele Angestellte stetig Überstunden leisten und das oft unterbezahlt und nah an der Belastungsgrenze.
Jedes Wochenende von Freitags bis Sonntag öffnet eine Bar der besonderen Art, die Matt Hangover Bar und das mitten im Herzen von Amsterdam. Das Besondere daran, hier kommen die Kunden nach dem großen Besäufnis hin und können ihren geschundenen Körpern etwas Erholung gönnen.
Nachdem ein Gastronom auf Rügen sein Lokal ab 17 Uhr kinderfrei gestaltet, entflammt die Diskussion erneut. Sind Kinder schon bald in keinem Restaurant mehr erwünscht?
Kinderfreie Gastronomie – dies scheint ein Wunschtraum so manches Gastronomen zu sein.
Eines der bekanntesten Franchise-Unternehmen der letzten Jahre ist Vapiano. Hier bekommen Kunden klassische italienische Gerichte wie Pasta und Pizza schnell an den Tisch und das zu fairen Preisen in einer gemütlichen Kulisse. Höchste Zeit, einmal hinter die Kulissen zu schauen.