Marriott International hat es sich zur Aufgabe gemacht, gegen den Menschenhandel vorzugehen. Mit gezielten Schulungen sollen Mitarbeiter die Signale erkennen lernen und bei Verdacht richtig handeln.
Kategorie: Branchen- & Szenenews
Hier treffen sich Planer, Macher und Ideen-Junkies aus dem Gastgewerbe
„Mein Karrieretag“ – Branchenmesse in München
Am 21. Februar 2019 findet in München die Branchenmesse „Mein Karrieretag“ statt. Hier haben Interessierte die Möglichkeit, sich einen Einblick in die Arbeit der Gastronomie, Hotellerie und der Tourismusbranche zu verschaffen.
Ist es Zeit für eine Revolution in der Gastronomie?
Personal ist knapp, die Arbeit anstrengend und mehr schlecht als recht bezahlt. Es ist an der Zeit umzudenken, um dem Fachkräftemangel entgegenzuwirken und wieder größeres Interesse für die Arbeit in der Branche zu schaffen.
Lohnausgleichszahlungen für saisonale Verträge im Gastgewerbe?
Die meisten Beschäftigten im Gastgewerbe besitzen nur befristete Verträge für die Saison. Sobald diese jedoch beendet ist, müssen sie Arbeitslosengeld beantragen. Eine Lohnausgleichszahlung wie in der Baubranche bereits üblich, könnte dies ändern.
Mangelhafter Arbeitsschutz im Gastgewerbe
Kaum ein anderes Gewerbe ist so starker Belastung ausgesetzt wie das Gastgewerbe. Die Mitarbeiter leiden häufig unter körperlichen und auch psychischen Beschwerden, da es meist keinerlei Gegenmaßnahmen seitens des Gastronomiebetriebes gibt.
Wie Hygiene im Hotel zum Marketinginstrument wird
Ein neuartiges Prinzip der Matratzenreinigung könnte die Hotellerie erobern. Da es immer mehr Gäste gibt, die unter verschiedensten Allergien leiden, sind dementsprechend ausgerüstete Zimmer immer gefragter. Wer mit dieser Hygienemaßnahme für sein Haus wirbt, trifft den Zahn der Zeit.
Verein Fair Job Hotels: Quereinsteiger als Chance für die Hotellerie
Der allgemeine Fachkräftemangel erfordert ein Umdenken in Hotellerie und Gastronomie. Der Verein Fair Job Hotels macht auf bislang kaum genutztes Potenzial „reiferer“ Mitarbeiter aufmerksam. Beide Seiten könnten von dieser Chance profitieren.
Künstlich erzeugtes Fleisch – es geht auch ohne Tier
Immer mehr Menschen befürworten den Verzicht auf Fleisch oder zumindest die Einschränkung des Konsums. Um Alternativen zu schaffen, wurde auf der CES in Las Vegas ein Fleischersatz vorgestellt, der auf rein pflanzlicher Basis hergestellt ist.
Virtual Reality Lösungen für das Gastgewerbe
Frontal-Unterricht war gestern, heute ist Virtual Reality. Das Gastgewerbe testet neuartige Lehrmethoden für seine Weiterbildungen. Dabei spielen neueste Technologien eine besonders wichtige Rolle.
Ichiran – Restaurant speziell für Introvertierte
Wer in einem Restaurant essen will, muss nicht zwangsläufig die Gesellschaft der anderen Gäste ertragen. Es geht auch anders, wie das Ichiran Ramen Restaurant in New York beweist. Es hat ein Konzept für Introvertierte entwickelt, das gut bei seinen Gästen ankommt.