Eine bestimmte Menge Insekten auf dem Hotelzimmer oder innerhalb der Hotelanlage stellt bei Reisen ins Ausland nicht zwingend einen Reisemangel dar. Wann es allerdings zu viele Krabbeltiere werden, darüber müssen immer wieder deutsche Gerichte entscheiden.
Kategorie: Funktionelles im Gastgewerbe
Innovative Gastronomie-Ideen, die begeistern und anregen
Umwelttrend: Glasröhrchen statt Plastikstrohhalme in der Gastronomie
Der Strohhalm ist ein gutes Beispiel für umweltschädlichen Massenkonsum, denn das Einmalprodukt ist günstig im Einkauf, kurz in der Nutzung und braucht endlos, ehe er sich wieder von allein abbauen würde. Das belastet die Umwelt enorm.
Das Hotel der Zukunft – Was sich Gäste wünschen
Im digitalen Zeitalter muss auch die Hotellerie umdenken, denn die Gäste haben ganz besondere Wünsche. Sie wollen mehr Service, flexible Abholzeiten und noch einiges mehr. Wie gut, dass der Hotelier von morgen, schon heute planen kann.
So können Sie den Schlaf Ihrer Gäste fördern
Für einen entspannten Aufenthalt im Hotel ist erholsamer Schlaf für den Gast von größter Wichtigkeit. Ist er im Urlaub will er sich ohnehin Ruhe gönnen, ist er auf einer Geschäftsreise kann er sich zumindest nachts vom Stress des Tages erholen und neue Energie tanken.
Convenience-Trend in der Gastronomie
Tüte auf, Suppe fertig. Viele Küchen bedienen sich heute wie selbstverständlich der fertigen Tütenlösungen, denn sie sind schnell, sicher und bieten immer die gleiche Qualität. Doch schmecken die fertigen Produkte auch und können sie individuell und kulinarisch wertvoll sein?
Einrichtung mieten – lohnt sich das?
Viele Hotels mieten sich inzwischen ihre Einrichtung. Das macht sie wirtschaftlich flexibler, es schmälert die Ausgaben und die Leasingraten lassen sich sogar in voller Höhe als Betriebsausgaben steuerlich absetzen. Trotzdem lohnt sich das nicht immer.
Die Gästezeitung- praktisches Werbemittel oder altertümliches Überbleibsel längst vergangener Zeiten?
In vielen Hotels liegt sie noch immer wie selbstverständlich auf dem Frühstückstisch für den Gast bereit, die Gästezeitung. Und die hat es in sich, Eigenwerbung für das Hotel, Angebote aus der Umgebung und die aktuellen Neuigkeiten.
Gloriafood ist echte Konkurrenz zu Lieferando und Co.
Essen bestellen über das Internet wird immer beliebter bei Kunden und Restaurants, denn es ist schnell, direkt und absolut flexibel. Einen Nachteil hatte das Ganze bisher aber, es kostet die Restaurants Geld, was sie wiederum versuchen auf ihre Kunden umzuschlagen. Damit soll jetzt Schluss sein, jedenfalls wenn es nach dem Gründer von Gloriafood geht.
Neue Serie: 15 Franchise Systeme in der Gastronomie
Die Begriffe Franchise und Systemgastronomie sind in aller Munde und nicht nur in Deutschland längst zum Leitsatz vieler Gastronomen geworden.
Hotellerie: Wie Smartwatches für mehr Zufriedenheit bei Gästen sorgen
Das Steigenberger Airport Hotel Frankfurt will seinen Servicebereich weiter optimieren. Die Service-Mitarbeiter erhalten Smartwatches, mit denen alle Abläufe minutiös geplant