Es scheint, die Hotellerie wird ausgebremst. Mittelständler haben einen schweren Stand bei ihren Banken, wenn sie mit Hilfe von Krediten ihre Hotelbetriebe weiter entwickeln wollen. Doch was sind die Gründe dafür?
Kategorie: Allgemein
Alle Artikel zur Anregung, Inspiration und als immer währender Ideen-Pool.
Norddeutsche „Hans im Glück“ Filialen werden „Peter Pane“
Ein Disput zwischen dem Franchisenehmer Paniceus und der Münchner Zentrale der Burger-Kette „Hans im Glück“ wird künftig dazu führen, dass sich die Wege beider Vertragspartner trennen.
Herausforderungen und Chancen der Digitalisierung
Kompetenzaufbau, Organisationsentwicklung und Mitarbeiterschulung sind die Kernpunkte der modernen Hotellerie. Hier kommt es darauf an, Ressourcen optimal zu nutzen und so Strategien für eine noch bessere Digitalisierung des Angebots zu erzielen.
Rekord: Das älteste Hotel der Welt
Das „Nishiyama Onsen Keiunkan Hotel“ hat es ins Guinness Buch der Rekorde als ältestes Hotel weltweit geschafft. Es blickt auf eine über 1300 Jahre alte Geschichte zurück und ist in der 52. Generation im stolzen Familienbesitz. Wie hat es dieses Haus geschafft, die Jahrhunderte erfolgreich zu überdauern?
Tourismusanalyse ungeschönt ungeschönt
Jeden vierten Touristen zieht es 2016 nicht mehr ins weit entfernte Ausland, sondern zu innerdeutschen Reisezielen. Besonders beliebt sind hier nach wie vor Bayern, aber auch die Nordsee und Ostsee.
Objekteinrichtung: nostalgisches Ambiente im Trend
4.387 Aussteller aus der ganzen Welt stellten auf knapp 308.000 Quadratmetern ihre neusten Produkte vor und machten damit dem Fachpublikum und den privaten Besucher der Fachmesse „Ambiente“ in Frankfurt die neusten Einrichtungs- und Wohlfühltrends schmackhaft.
Best practice Beispiel: Top Arbeitgeber in der Hotellerie – Prizeotel
Für 2016 hat sich Prizeotel den Spitzenplatz als „Top Arbeitgeber“ gesichert. Das ist das Ergebnis einer unabhängigen Umfrage unter den Mitarbeitern des Hauses, durchgeführt über die Online-Bewertungsplattform kununu.com.
Benchmarken erlaubt: Von der Konkurrenz lernen und es besser machen
Der kritische Blick auf die Konkurrenz kann besonders in der Hotellerie dabei helfen Fehler anderer zu erkennen und aus diesen zu lernen.
Führen lernen am Vorbild: Trial-and-Error funktioniert
Mitarbeiterführung lässt sich lernen, doch nicht etwa in sturen Seminaren sondern offensichtlich am besten am Beispiel des Gegenübers. Menschen sind am empfindlichsten für dieser Lernleistung, wenn sie ein Vorbild haben was ihnen dieses Verhalten vorlebt.
Plattform für reisende Geschäftsfrauen: Women Sensitive Hotels
Die Zahl der allein reisenden Geschäftsfrauen wächst und damit auch ihr Bedürfnis, in speziellen Hotels unterzukommen die Ihren Wünschen angepasst sind und sich ganz dieser wachsenden Zielgruppe widmen.