Gute Führungskräfte müssen ein sicheres Gespür für ihre Mitarbeiter haben. Nur der Blick auf Zahlen und wirtschaftliche Faktoren reicht bei weitem nicht aus, um zu motivieren und als gute Führungskraft zu gelten.
Kategorie: Allgemein
Alle Artikel zur Anregung, Inspiration und als immer währender Ideen-Pool.
Vegane Hotels immer gefragter
Noch vor nicht allzu langer Zeit war das Thema Vegan einfach nur ein kleiner Trend. In den vergangenen Jahren haben sich immer mehr Menschen dazu entschlossen, viel bewusster zu leben. Dazu gehören vegane Produkte ebenso wie vegane Lebensweise. Die Hotellerie steht vor einer neuen Herausforderung.
Kampagne gegen den Überstundenberg in der Gastronomie
Mit der Kampagne „Fairdient“ soll auf die Missstände in Bezug auf die Überstundenpolitik im Gastgewerbe aufmerksam gemacht werden. Die Gewerkschaft NGG fordert ein Umdenken auch von Seiten des Dehoga.
Neue Mitarbeiter digital einarbeiten – moderner Zeitgeist in der Gastronomie?
Neue Mitarbeiter zu finden, ist gar nicht so einfach. Wer das Glück hat, welche zu finden, muss diese aber auch sehr zeitintensiv einarbeiten. Nur so kann es gelingen, das volle Potenzial langfristig auszuschöpfen. Da diese wichtige Zeit meist fehlt, gibt es ein neues interaktives Angebot.
Young Talents Wettbewerbe 2019
Die Gastronomie klagt über Nachwuchssorgen, wie kaum eine andere Branche. Aber wer sich für die Gastronomie entscheidet, kann sehr individuell gefördert werden. Eine großartige Idee dafür sind die Young Talents Wettbewerbe, die von Falstaff PROFI ins Leben gerufen wurden.
Allein ins Restaurant – pure Erholung oder eine schreckliche Vorstellung?
Wer allein ins Restaurant geht, hat seine Gründe dafür. Diese können sehr unterschiedlich sein. Vor allem Männer gehen öfter allein im Restaurant essen. Manchmal brauchen sie einfach nur mal ein wenig Ruhe und wollen ihr Essen still genießen.
Hotel-Marketing: 5 implizite Tipps von Amazon-Chef Jeff Bezos
Der Amazon-Chef Jeff Bezos hat es allen gezeigt. Mit seinem Versandhandelsimperium ist es ihm gelungen, unzählige Verbraucher weltweit zu begeistern. Von seinen Tipps könnte auch die Hotellerie profitieren.
Änderung der Mindestarbeitszeit – ein Problem für das Gastgewerbe?
Die Arbeitszeiten im Gastgewerbe stehen auf dem Prüfstand. Während sich die Angestellten kürzere Arbeitszeiten wünschen, tendiert die Branche zu flexibleren und längeren Arbeitszeiten. Nur eine Gesetzesänderung kann dies durchsetzen.
Unkonventionelles Bewerbungsverfahren gegen Nachwuchssorgen
Der Fachkräftemangel in Hotellerie und Gastronomie erfordert neue Wege, um Interessenten zu begeistern und neue Mitarbeiter zu gewinnen. Eine Hotelgruppe probiert derzeit ein etwas anderes Bewerbungsverfahren aus.
Abzocke: Darf ein Chef das Trinkgeld kassieren?
Trinkgelder sind ein wichtiger Bestandteil des Lohnes in der Gastronomie. Es kommt jedoch nicht selten vor, dass dieses nicht bei den ursprünglich Begünstigten landet. Die verschiedenen Betriebe handhaben die Trinkgeldkasse auf unterschiedliche Weise.