Die spanische Küche ist geprägt von verschiedenen Kulturen und historischen Einflüssen. Vielseitig, lebt sie vor allem von frischen Zutaten, meist regionalen Ursprungs. Wer die spanische Küche ausprobiert, erlebt eine wahre Geschmacksexplosion.
Kategorie: Allgemein
Alle Artikel zur Anregung, Inspiration und als immer währender Ideen-Pool.
Virtual Reality für Hotels auf dem Vormarsch
Virtual Reality – eine virtuelle, nicht reale Welt. Aber auch reale Aufnahmen im Rahmen von 360°-Rundgängen oder Videos stellen eine Art Virtual Reality dar, mit denen ein potentieller Gast schon vorab in die Urlaubswelt eintauchen kann. Dazu jetzt mehr!
Pinterest für Hotels besonders interessant
Etwa 416 Millionen Nutzer aus der ganzen Welt verwenden die Social-Media Plattform Pinterest. Hier können sie Bilder an eine virtuelle Pinnwand heften und eine kurze Notiz dazu schreiben, perfekt für das Marketing von Hotels und Restaurants!
Kühlzellen decken effizient den Bedarf von Restaurantküchen
Ein Kühlschrank allein reicht in der Gastro-Küche nicht aus. Hier haben weder alle verderblichen Lebensmittel Platz, noch sind diese gut zugänglich und perfekt gekühlt. Deshalb sollte unbedingt eine professionelle Kühlzelle eingeplant werden.
Käse richtig lagern: Diese Tipps helfen dabei
Käse ist ein Milchprodukt, das unbedingt richtig gelagert werden muss, um das vollständige Aroma zu erhalten. Hier können schon kleinste Fehler große Auswirkungen auf den Geschmack haben. Mit den folgenden Tipps bleibt der Käse frisch und aromatisch.
Neuromarketing in der Gastronomie richtig nutzen
Jeder Gast sollte auf emotionaler und intuitiver Ebene angesprochen werden. Bauch und Kopf leiten das Wohlfühlen und entscheiden so, was auf den Teller kommt. Wer weiß wie das zu beeinflussen geht, kann das Neuromarketing bewusst einsetzen.
Inventur auch für kleine Betriebe sinnvoll
Für viele Betriebe bedeutet Inventur keine große Freude, denn sie ist mit viel Mühe und Arbeit verbunden. Trotzdem kann sie helfen, langfristig besser zu wirtschaften und Kosten einzusparen. Grund genug eine Inventur durchzuführen!
Weinklimaschrank und Weintemperierschrank – das sind die Unterschiede
Jedem Gericht kann durch einen perfekt passenden Wein die Krone aufgesetzt werden. Die Sorten unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht, mit einer wichtigen Gemeinsamkeit. Sie müssen richtig gelagert werden, um ihren vollen Geschmack zu entfalten.
Trend: Vegourmets
Vegetarische und vegane Ernährung findet immer mehr Anhänger. Wer nicht komplett auf Fleisch und andere tierische Produkte verzichten möchte, gern aber auch mal ohne tierische Zutaten genießt, wird den sogenannten Vegourmets zugeordnet.
Das sind die Gastro Trends 2022
Es gibt immer die Chance neue Wege zu gehen. Vielleicht bietet sich dies in 2022 mit den neuen Trends in der Gastrobranche an. Geändertes Konsumentenverhalten und gewisse äußere Umstände machen es sogar notwendig umzudenken und Neues zu kreieren.