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Das Objektmöbel Journal

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Kategorie: Allgemein

Alle Artikel zur Anregung, Inspiration und als immer währender Ideen-Pool.

Die Richtige Auswahl des Lieferanten ist entscheidend für den Erfolg

27. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Bei der Planung und Durchführung eines Gastronomie-Konzepts kommt es nicht nur auf eine kreativ geplante Speisekarte und eine tolle Location an, sondern auch auf die Wahl des perfekten Lieferanten. Ohne den geht in den großen Küchen fast nichts und gerade deshalb sollten Gastronomen bei der Wahl umsichtig sein.

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Upgreat – die Gastronomie bildet sich digital

24. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Kaum eine andere Branche leidet derzeit so stark, wie es die Gastronomie tut. Kurzarbeit und schlimmstenfalls Arbeitslosigkeit halten viele Mitarbeiter gefangen. Eine neue digitale Weiterbildung soll auf einen erfolgreichen Wiedereinstieg mit neuen Ideen und Motivation einstimmen.

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The Green Box – Alternativen zu Einwegartikeln in der Hotellerie

22. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Einwegprodukte sind in der Hotellerie schon seit langer Zeit im Einsatz. Oft werden diese sogar unbenutzt entsorgt. Dabei handelt es sich meist um Plastikartikel, deren Recycling sich äußerst schwierig gestaltet. Es ist an der Zeit, eine Alternative zu schaffen.

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Dish Bonus: Digitale Kundenbindung mit Miles&More und PAYBACK

20. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Idee ist nicht ganz neu, aber sehr wirkungsvoll. Mit Hilfe von Bonusprogrammen soll es gelingen, neue Stammkunden zu gewinnen. Das digitale Kundenbindungsprogramm Dish Bonus soll dabei helfen und die Gastronomie stärken.

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Gebrauchter Gastronomiebedarf – Schnäppchen oder Risiko?

18. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Gerade für Einsteiger klingt es verlockend, einfach die Küchenausstattung gebraucht zu kaufen und dabei viel einzusparen. Die Frage bleibt, ob

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Art Déco – Zurück in die 1900er Jahre

16. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Vom Paris des frühen 20. Jahrhunderts hinein in eine moderne Gastrowelt. All das ist möglich mit dem angesagten Stil des Art Déco. Auch mehr als hundert Jahre später ist der angesagt wie nie, wenn man denn weiß, worauf bei der Einrichtung der eigenen Gastronomie zu achten ist.

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Gastro-Pop-Up: Risikoarmer Markttest

13. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Gerade jetzt bescheinigen Experten cleveren Pop-Up-Restaurants eine blühende Zeit. Sobald der nächste Lockdown geschafft ist kann es losgehen mit einem einzigartigen wie genialen Konzept: Dem vorübergehend angesagten Szenelokal.

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Modulare Möbel: Trend zum Baukastensystem

11. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ebenso rasant wie sich heutzutage Lebens- und Arbeitssituationen verändern können, sollten sich auch Möbel umgestalten lassen. Ganz klar, dass ein absoluter Trend zu modularen Möbeln zu verzeichnen ist. Flexibilität wird derzeit groß geschrieben.

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Richtige Lagerung von Lebensmitteln bleibt unerlässlich

9. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In der Gastronomie ist es wichtig auf die richtige Lagerung von Lebensmitteln zu achten. Nur so bleibt die Qualität erhalten und alle Speisen lassen sich sicher verzehren. Wer sich nicht an die korrekten Lagerungs- und Reinigungsvorschriften hält, der riskiert zudem hohe Bußgelder.

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InFarm startet durch

6. Februar 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Ressourcen schonen und Emissionen reduzieren sind die Hauptanliegen, die das Start-up InFarm mit seinen Indoor-Gewächshäusern verfolgt. Dass das Konzept überzeugt, belegt das eindrucksvolle Wachstum.

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