Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Alle Artikel zur Anregung, Inspiration und als immer währender Ideen-Pool.
Die allgemeine Bonpflicht, die seit Anfang des Jahres gilt, hat bei vielen Unternehmern Ärger ausgelöst. Ganz zu schweigen von der enormen, zusätzlichen Belastung für die Umwelt. Ein digitaler Kassenbon könnte eine clevere Lösung sein, um allen Seiten gerecht zu werden.
Pommes gelten als Streetfood. Sie sind einfach zuzubereiten und werden am liebsten mit Mayo oder Ketchup gegessen. Dass diese leckeren Kartoffelstäbchen das Potenzial zu viel mehr haben, beweist Sascha Wolter mit seinem neuen Lokal „Frittenlove“.
Die kalte Jahreszeit beginnt. Wer seine Terrasse oder seinen Balkon auch im Winter nutzen möchte, muss sich entweder sehr warm einkleiden oder einen riesigen Stapel an Decken bereithalten. Wer darauf allerdings keine Lust hat, kann jetzt auf eine warme und zugleich kuschelige Alternative des niederländischen Unternehmens Stoov zurückgreifen.
In gastronomischen Betrieben ist es unerlässlich, Allergene in Essen und Getränken entsprechend zu kennzeichnen. Passiert dies nicht, kann das nicht nur für Gäste zu einem gesundheitilchen Problem werden, es ist auch schlichtweg verboten sich gegen diese Regelungen zu stellen. Strafen drohen.
Mit Hotelbird haben die Gründer ein neues System geschaffen, mit dem Gäste bequem via Smartphone ein- und auschecken können. Auch die Hotelbetreiber freut es, denn der neue Service erleichtert ihnen die Arbeit ungemein.
Geschäftsprozesse gezielt zu digitalisieren und damit effizienter zu gestalten, das ist das Ziel des neuen Förderprogramms “Digital Jetzt”. Bewerben können sich kleine und mittelständische Unternehmen, auch Hoteliers.
Die Gastronomie-Branche braucht frischen Wind. In den jetzigen überaus schwierigen Zeiten brauchen auch kleinere Unternehmen eine Stimme, um letztendlich die Krise zu überleben. Die Gründung eines neuen Restaurant-Verbundes soll helfen.
Ohne die sogenannten Channel Manager würde ein Hotelbetrieb vor großen Schwierigkeiten stehen. Ständig werden bestimmte Kontingente auf den großen Buchungsplattformen zur Verfügung gestellt, um eine dauerhafte Auslastung zu gewährleisten. Den Überblick zu behalten, ist jedoch gar nicht so einfach.
Wunderschöne Gebäckstücke werden meist in einem äußerst aufwendigen Verfahren manuell hergestellt. Ein Startup aus Freising hat nun ein Gerät auf den Markt gebracht, das diesen großen Aufwand deutlich reduzieren könnte.
Lebensmittelverschwendung ist ein Thema, das einen sehr hohen Stellenwert in der heutigen Gesellschaft einnimmt. Um das Bewusstsein für Lebensmittel zu stärken und der Verschwendung gezielt entgegen zu wirken, haben engagierte Schweizer das Unternehmen Kitro ins Leben gerufen.