Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Alle Artikel zur Anregung, Inspiration und als immer währender Ideen-Pool.
Das “Victor´s FINE DINING” Restaurant darf sich nun schon zum dritten Mal mit dem Titel “Bestes Restaurant Deutschlands” rühmen und nicht nur das, es hat sich sogar den Spitzenplatz im Europe Top 10 OAD-Ranking gesichert. Erfolg auf höchstens Niveau.
Knapp 70.000 Hotels sind von der Pleite bedroht und das, obwohl die Deutschen in diesem Jahr wieder gern Urlaub im eigenen Land machen. Durch Corona ist vielen die Lust auf ferne Länder und Abenteuer vergangen, stattdessen boomen Städtereisen und Trips an die deutsche Küste. Grund zum Aufatmen ist der Trend für die Branche dennoch nicht.
Die Hotelmanagement-Akademie (HMA) im Gastronomischen Bildungszentrum (GBZ) der Industrie- und Handelskammer Koblenz bietet jetzt einen nagelneuen Lehrgang an: Hochzeitsmanagement. Dadurch sollen Gastronomen und Hoteliers gezielte Zusatzqualifikationen erwerben können, um ihr Angebot zu erweitern.
Beim Online-Aktionshaus Ebay lassen sich die merkwürdigsten Dinge ersteigern, neuerdings sogar ganze Hotels. Der Haken daran, man ist lediglich für einen Tag offiziell Hotelbesitzer und was klingt wie ein schlechter Gag ist in Wirklichkeit eine findige Werbeidee mitten in der Corona-Krise.
Neuerdings müssen Gäste der Steigenberger Hotelkette nicht extra ins Museum gehen, um die schönsten Kunstwerke zu bewundern. Diese hängen jetzt nämlich direkt in den Gästehäusern und das hat einen guten Grund: Luxus und Kunst passen einfach gut zusammen.
Corona hat die Branche arg gebeutelt. Noch immer können Gastronomen ihre Lokale nicht auslasten und kämpfen ums Überleben. Einige haben deshalb auf ein umstrittenes Mittel zurückgegriffen und einen Zuschlag auf ihren Rechnungen erhoben.
Bankautomaten werden immer weniger und deshalb steht guter Service hoch im Kurs. Wie gut, dass es eine neue App geht mittels der es künftig problemlos möglich sein soll, mitten im Restaurant Geld abzuheben. Wie das geht, dazu jetzt mehr.
Freie Mitarbeiter sind in der Gastro-Branche nahezu unerlässlich und deshalb bei Arbeitgebern äußerst beliebt. Sie sind günstig, flexibel einsetzbar und deshalb große Stützen in vielen Betrieben. Doch Vorsicht, denn die Grenze zur Scheinselbstständigkeit ist dünn und schnell drohen saftige Steuernachzahlungen.
Es gibt keine bessere Werbung für ein Unternehmen als die, dass Mitarbeiter so stolz sind und davon schwärmen. Das gilt insbesondere für die Gastronomie und Hotellerie, denn hier lebt man von guter Werbung, von Mund-zu-Mund-Propaganda und Internetbekanntheit in den sozialen Netzwerken. Es gibt also einen großen Bedarf an motivierten Werbeträgern, wenn man diese denn für sich zu nutzen weiß.
Essen auf dem Teller ist schon delikat, doch Appetit holen kann man sich auch im Kino oder auf dem heimischen Sofa. Deshalb gibt es jetzt die schönsten Filme, die was fürs Auge und für den Bauch sind. Hunger ist hier nämlich garantiert!