Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Alle Artikel zur Anregung, Inspiration und als immer währender Ideen-Pool.
Beim Online-Aktionshaus Ebay lassen sich die merkwürdigsten Dinge ersteigern, neuerdings sogar ganze Hotels. Der Haken daran, man ist lediglich für einen Tag offiziell Hotelbesitzer und was klingt wie ein schlechter Gag ist in Wirklichkeit eine findige Werbeidee mitten in der Corona-Krise.
Neuerdings müssen Gäste der Steigenberger Hotelkette nicht extra ins Museum gehen, um die schönsten Kunstwerke zu bewundern. Diese hängen jetzt nämlich direkt in den Gästehäusern und das hat einen guten Grund: Luxus und Kunst passen einfach gut zusammen.
Corona hat die Branche arg gebeutelt. Noch immer können Gastronomen ihre Lokale nicht auslasten und kämpfen ums Überleben. Einige haben deshalb auf ein umstrittenes Mittel zurückgegriffen und einen Zuschlag auf ihren Rechnungen erhoben.
Bankautomaten werden immer weniger und deshalb steht guter Service hoch im Kurs. Wie gut, dass es eine neue App geht mittels der es künftig problemlos möglich sein soll, mitten im Restaurant Geld abzuheben. Wie das geht, dazu jetzt mehr.
Freie Mitarbeiter sind in der Gastro-Branche nahezu unerlässlich und deshalb bei Arbeitgebern äußerst beliebt. Sie sind günstig, flexibel einsetzbar und deshalb große Stützen in vielen Betrieben. Doch Vorsicht, denn die Grenze zur Scheinselbstständigkeit ist dünn und schnell drohen saftige Steuernachzahlungen.
Es gibt keine bessere Werbung für ein Unternehmen als die, dass Mitarbeiter so stolz sind und davon schwärmen. Das gilt insbesondere für die Gastronomie und Hotellerie, denn hier lebt man von guter Werbung, von Mund-zu-Mund-Propaganda und Internetbekanntheit in den sozialen Netzwerken. Es gibt also einen großen Bedarf an motivierten Werbeträgern, wenn man diese denn für sich zu nutzen weiß.
Essen auf dem Teller ist schon delikat, doch Appetit holen kann man sich auch im Kino oder auf dem heimischen Sofa. Deshalb gibt es jetzt die schönsten Filme, die was fürs Auge und für den Bauch sind. Hunger ist hier nämlich garantiert!
In der Gastronomie geht es oft nicht nur um der Verkauf von leckeren Speisen, auch der Getränkekarte kommt eine große Bedeutung zu. Speziell das Hochprozentige steht dabei hoch im Kurs, denn es mundet dem Gast nicht nur, es spült auch extra Gewinne in die Kasse. Dabei sollten Wirte die besten Geheimtipps kennen, denn die Getränkekarte unterliegt gewissen Trends.
Das Thema Nachhaltigkeit ist längst nicht nur in den Köpfen angekommen, auch auf dem Tisch geht es jetzt grün und umweltbewusst zu. Damit dabei alles glatt läuft, gibt es eine neue Initiative, den Greentable.
Bei der Restaurantkette Dean & David zeigt man sich verantwortungsvoll, wenn es um das Wohl der Tiere geht und hat sich aus diesem Grund der Masthuhn-Initiative der Albert Schweizer Stiftung angeschlossen. Ab 2026 können Gäste guten Gewissens das Fleisch von glücklichen Hühnern essen.