Mit der digitalen Speisekarten-App menuvice will der Entwickler Christian Papenberger eine ganz neue Generation von Nutzern ansprechen, nämlich solche die sich zum Beispiel im Ausland befinden, nicht lesen können oder sich schlichtweg nicht entscheiden mögen, welches Gericht sie nehmen sollen.
Autor: Redaktion
So können Sie den Schlaf Ihrer Gäste fördern
Für einen entspannten Aufenthalt im Hotel ist erholsamer Schlaf für den Gast von größter Wichtigkeit. Ist er im Urlaub will er sich ohnehin Ruhe gönnen, ist er auf einer Geschäftsreise kann er sich zumindest nachts vom Stress des Tages erholen und neue Energie tanken.
Levante Küche hält Einzug in Deutschland
Ein neuer Foodtrend macht sich in Deutschland breit und der ist nicht nur gesund, sondern auch abwechslungsreich wie nie. Die Levante Küche vereint die kulinarischen Genüsse aus zahlreichen Ländern des östlichen Mittelmeeres und bringt sie alle gemeinsam an einen Tisch.
Erst die Finanzen, dann die Speisenfolge
Der Erfolgswirt Rainer G. Plappert berät Hotellerie und Gastronomie unter anderem in kalkulatorischen Fragen. Sein Fachartikel “Vor der Speisekarte steht die Kalkulation” mahnt zur passenden Chronologie in der Unternehmensführung.
Saubere Betten dank revolutionärer Erfindung
Zwei Jahre brauchte es, ehe „Sleep Tidy“ zum ersten Mal seinen Betrieb aufnehmen konnte. Hinter dem Namen verbirgt sich ein einmaliges Reinigungskonzept für Hotelmatratzen und das auf Rädern, denn der Spezial-LKW rollt überall da an, wo er gebraucht wird.
Convenience-Trend in der Gastronomie
Tüte auf, Suppe fertig. Viele Küchen bedienen sich heute wie selbstverständlich der fertigen Tütenlösungen, denn sie sind schnell, sicher und bieten immer die gleiche Qualität. Doch schmecken die fertigen Produkte auch und können sie individuell und kulinarisch wertvoll sein?
Nachhaltiges Reisen gibt es wirklich
Immer mehr Reiseanbieter bieten nachhaltige Reisen für Touristen an und liegen damit stark im Trend. Der Hauptaspekt solcher Angebote ist es, die Region zu unterstützen und dabei einen ganz individuellen Urlaub zu erleben, fern ab üblicher Touristenpfade.
Steuerhinterziehung ist in der Gastronomie kein Kavaliersdelikt
Schätzungen zufolge werden in der Gastronomiebranche pro Jahr mehr als 6 Milliarden an Steuern hinterzogen. Dabei ist dies längst kein Kavaliersdelikt. Der deutsche Fiskus will deswegen nun stärker gegen Steuerbetrug vorgehen, um die Zahlen einzudämmen.
Einrichtung mieten – lohnt sich das?
Viele Hotels mieten sich inzwischen ihre Einrichtung. Das macht sie wirtschaftlich flexibler, es schmälert die Ausgaben und die Leasingraten lassen sich sogar in voller Höhe als Betriebsausgaben steuerlich absetzen. Trotzdem lohnt sich das nicht immer.
Die Gästezeitung- praktisches Werbemittel oder altertümliches Überbleibsel längst vergangener Zeiten?
In vielen Hotels liegt sie noch immer wie selbstverständlich auf dem Frühstückstisch für den Gast bereit, die Gästezeitung. Und die hat es in sich, Eigenwerbung für das Hotel, Angebote aus der Umgebung und die aktuellen Neuigkeiten.