Ostern bringt Feiertage, an denen viele Familien gern zusammenkommen und gemeinsam essen. Da nicht jeder gern große Mengen kocht, freut
Autor: Redaktion
Hochzeitsplanung im Restaurant
Die Hochzeit im Restaurant gehört zu den Klassikern einer gelungenen Eheschließung. Dabei gilt es für den Betrieb aber natürlich genau
Vegane Wurst – Pflanzliche Alternativen in der Gastronomie
Wurst zu essen, ohne dabei ein tierisches Produkt zu konsumieren, das ist inzwischen einfach möglich, denn es gibt entsprechende Alternativen.
Psychologische Tricks für mehr Trinkgeld
Speziell in der Gastro-Branche ist es üblich, das eigene Gehalt mit dem Trinkgeld der Gäste aufzustocken. Einfache Tricks helfen, die
Veganer Käse – Pflanzliche Alternativen in der Gastronomie
Schon lange zeichnet sich ein Trend ab: Die Nachfrage nach vegetarischen oder veganen Alternativen auf der Speisekarte steigt. Viele Gäste
Gesetzliche Vorschriften bei der Raumeinrichtung
Wer eine professionelle Gastroküche plant, der muss sich bei der Raumeinrichtung an eine Vielzahl gesetzlicher Bestimmungen richten. Sonst kann das
Food Trend: Plant-based food
Der Markt bietet zahlreiche fleisch- und fischfreie Alternativen. Bei plant-based food stehen diese im Vordergrund. Im Januar 2014 gab es
Food Trend: Clean Eating
Wer sich bewusst und gesund ernähren möchte, der setzt seit geraumer Zeit auf einen besonderen Trend der sich Clean Eating
Food Trends – Bedeutung und Unterschied zu Ernährungstrends
Es mag abgedroschen klingen, doch die alte Weisheit „Du bist was du isst“ bleibt wahr. Für Ernährungswissenschaftler steckt dahinter die
Von der Konkurrenz abheben: Essenslieferung per Drohne
In der Gastronomie nimmt die Digitalisierung einen immer höheren Stellenwert ein. Inzwischen probieren sich einzelne Unternehmen mit besonders kreativen Lösungen