Junge Angestellte der Gastronomie empfinden ausgehängte Listen und Dienstpläne meist als lästig und überflüssig im heutigen Digitalzeitalter. Da kommt das
Autor: Redaktion
Hightech soll frischen Wind in die klassische Hotellerie bringen
Der Ruf nach innovativen Hightech-Konzepten hat die klassische Hotellerie ereilt. Gäste profitieren von modernen Telekommunikationsmedien und genießen höchsten technischen Standard.
Die häufigsten Fehler im Gastgewerbe
Das gesamte Hotel- und Gastronomiegewerbe ist hart umkämpft. Deshalb gilt es, Abläufe zu perfektionieren und mit einfachen Maßnahmen positive Aufmerksamkeit
Außergewöhnliche Locations – aus Ruinen werden nobel Unterkünfte
Ausgefallen, aufällig und luxuriös. So stellen sich viele Gäste das perfekte Hotel vor. Aber Urlaub in einer Ruine? Auch wenn
Einsparpotenzial: Projekt FOR F.R.E.E. stellt energieeffiziente Gebäudetechnik zur Verfügung
Wie sich mit Hilfe der richtigen Gebäudetechnik in der Hotelbranche dauerhaft Kosten einsparen lassen und gleichzeitig ein aktiver Beitrag zum
Flexi Guide – neuer Restaurantführer für umweltbewusste Genießer
Wie finden Gäste Restaurants, die speziell den Ansprüchen für bewusste Ernährung genügen? Ein Blick in den Flexi Guide zeigt „grüne“
Neues Meldegesetz braucht weiterhin Papier-Meldescheine
Zum 1. Januar 2015 tritt das erstmals bundeseinheitliche Meldegesetz in Kraft. Doch die papierlose Abwicklung des Meldewesens im deutschen Gastgewerbe
Zielgruppe aus dem Reich der Mitte – Worauf Asiaten Wert legen
Wenn Chinesen die Welt erkunden, wünschen sie sich einen guten Service. Welche Faktoren für diese Zielgruppe am wichtigsten sind, erforschte
Affiliate Kunst Modell – Nutzen für Hoteliers, Gastgeber und Künstler
Die Hotelbranche und Fuji-Film arbeiten zusammen und entwickelten ein neuartiges Geschäftsmodell. Profiteure davon gibt es gleich mehrere: Den Foto-Riesen, den
Die „Ess-Trends“ von Morgen
Da sich die Konsumenten im Wandel ihrer Ernährungsgewohnheiten befinden, eröffnen sich für den Gastronomen viele Nischen, die er durch innovative