Seit dem 1. Juli 2008 gelten offiziell Rauchverbote in allen Bundesländern. Das trifft Gaststättenbetreiber besonders hart, denn die haben seitdem
Autor: Redaktion
Der gastrosexuelle Mann – Konkurrenz für Spitzenköche?
Es gibt eine neue Spezies Mann. Frauen wird es freuen, Gastronomen dagegen befürchten viele ihrer Gäste an den gastrosexuellen Mann
Gegenbewegung zur Technisierung – Handyfreie Zone im Hotel
Obwohl eine Zeit lang die ständige Erreichbarkeit fast schon als schick galt, fühlen sich immer mehr Menschen einfach nur dauergestresst.
Innovation der Fast Food Verpackung
Neuartige essbare Verpackung und Servierschälchen sorgen für eine Revolution bei den Imbissbuden und den Fast-Food-Ketten. Gebäck-Schälchen, die nicht mehr durchweichen
Rasterdecken: Neue Optionen für die Deckengestaltung und Objekteinrichtung
Es gibt die unterschiedlichsten Formen der Deckengestaltung. Rasterdecken sind bisher nicht als sehr ansehnlich bekannt, aber als praktisch. Daher werden
Barrierefreiheit in Restaurants und Hotels als Zukunftschance für die Gastronomie
In der UN-Konvention über die Rechte von Menschen mit Behinderungen ist festgeschrieben, dass sie in allen gesellschaftlichen Lebensbereichen die gleichen
Best Practice: Das energiesparende Hotel
Energieeffiziente Hotels sind keine Zukunftsmusik mehr. Wie erfolgreich die konsequente Umsetzung eines entsprechenden Konzepts sein kann, zeigt der Preisträger des
Organisationshilfe: Digitale Checklisten erleichtern Arbeitsabläufe
Junge Angestellte der Gastronomie empfinden ausgehängte Listen und Dienstpläne meist als lästig und überflüssig im heutigen Digitalzeitalter. Da kommt das
Hightech soll frischen Wind in die klassische Hotellerie bringen
Der Ruf nach innovativen Hightech-Konzepten hat die klassische Hotellerie ereilt. Gäste profitieren von modernen Telekommunikationsmedien und genießen höchsten technischen Standard.
Die häufigsten Fehler im Gastgewerbe
Das gesamte Hotel- und Gastronomiegewerbe ist hart umkämpft. Deshalb gilt es, Abläufe zu perfektionieren und mit einfachen Maßnahmen positive Aufmerksamkeit