Starkregen, Sturmfluten und Unwetter. Die letzten Wochen hielten für Deutschland Wetterextreme bereit. Und so manchen Gastronom oder Hotelier hat es mit überfluteten Kellern in seiner Existenz getroffen. Aber auch wer Glück hatte, hofft jetzt vor allem auf besseres Wetter.
Autor: Redaktion
Überschüssiges Essen günstig verkaufen, statt wegwerfen
Restaurantbesitzer und vor allem Köche kennen das Problem. Es ist kurz vor Schluss und bei einigen Lebensmitteln weiß man, sie sind zwar noch in der Küche können aber nicht für den nächsten Abend verwendet werden. Zum Wegwerfen aber, sind sie viel zu schade.
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Lehrlingsmangel in der Gastronomie
Fast jeder dritte Betrieb konnte 2015 nicht jede ausgeschriebene Ausbildungsstelle besetzen. In den neuen Bundesländern blieben sogar 45% der angebotenen Stellen unbesetzt.
Bleibt bei Kim Jong Un bald die Küche kalt?
Nordkorea gilt als einer der letzten kommunistischen Staaten in der Welt. In den Medien taucht das Land immer wieder vor allem der desolaten Versorgungslage wegen auf. Und dennoch betreibt das Land eine weltweite Restaurantkette.
Der Ordercube – Bestellen kann so einfach sein
Zwei junge Tüftler hatten es satt, ewig auf die Bedienung in einem Lokal zu warten und entwickelten eine geniale Idee. Mit dem Ordercube sollen künftig scheinbar endlose Wartezeiten der Vergangenheit angehören.
Die Restaurantwebseite als moderne Kreidetafel
Das neue Tagesmenü, der Cocktail des Tages, eine saisonale Spezialität, dass alles sind Dinge, die von Restaurants oft auf Kreidetafeln vor dem Eingang geschrieben werden. Eine zweite, sozusagen digitale Kreidetafel vergessen viele jedoch immer noch, das Internet.
In Schweden trinken die Hunde Bier
In vielen Restaurants gehört die Schüssel Wasser für den vierbeinigen Begleiter der Gäste inzwischen schon zum Standard. Den Hund freut’s, es dürfte ihn aber nicht von seinem sprichwörtlichen Hundeblick abhalten, der zur Schau gestellt wird, sobald das Essen auf den Tisch kommt.
Nichtrauchergesetz fällt durchs tschechische Parlament
In ganz Europa müssen Restaurant- oder Kneipenbesucher zum Rauchen vor die Tür gehen. In ganz Europa, nein, nicht ganz, in Tschechien weigerte sich kürzlich das Parlament entsprechende EU Verordnungen umzusetzen.
Neues Hotel mitten in den Alpen
In der Burgstraße im beschaulichen Alpen entsteht ein neues Großprojekt. Die Baugrube ist bereits ausgehoben. Entstehen wird ein Hotel mit 34 Zimmern. Das soll den zahlreichen Gästen des nahegelegenen Ackerbau-Spezialisten Lemken eine angemessene Unterkunft bieten.