Die Hotelindustrie stöhnt schon seit einiger Zeit unter Konkurrenz des Unterkünfte bei Privatleuten vermittelnden Internetangebots Airbnb. Zwar ist bei der Plattform sich bestimmt auch die ein oder andere speziellere Unterkunft zu finden, Wer sich als Ziel die Bergwelt auserkoren hat, der wird jetzt bei alp.holidaybooking.ch fündig.
Autor: Redaktion
Social Media: Kommunikation in der Hotellerie
Heute reicht es längst nicht mehr aus, die Türen der Gaststätte zu öffnen und draußen ein Schild mit den Tagesangeboten zu platzieren. Der moderne Gast von heute möchte dort abgeholt werden wo er sich aufhält, im Internet. Social Media ist seit langem ein Grundbestandteil jeder modernen Digitalstrategie, doch wie funktioniert das eigentlich?
Start-up: Neue Management-Lösung für Restaurants
Das Start-up resmio bietet Kunden die Chance, durch gezielte Gästeverwaltung den Umsatz zu erhöhen und leeren Tischen vorzubeugen. Eine Anmeldung genügt, schon zeigt sich ein breites Spektrum an zielgerichteten Marketing- und Managementlösungen.
An diesem Trend rennt niemand vorbei: Fitness-Food
Laut einer Studie aus Kanada schlägt ein durchschnittliches Essen mit knapp 1700 Kalorien zu Buche, allein 550 davon sind dem Nachtisch zuzuschreiben. Trotzdem wollen Gesundheitsbewusste natürlich nicht auf einen Besuch im Restaurant verzichten, wer diese Gäste anlocken will, sollte seine Speisekarte entsprechend gestalten.
Diskretion im Hotelgewerbe – Wie weit darf oder kann sie gehen?
Eine junge Frau traf sich mit einem Unbekannten auf ein Schäferstündchen in einem Münchner Hotel. Daraus entstand neun Monate später ein Baby und die Frau machte sich auf die Suche nach dem Namen und der Adresse des Liebhabers. Den wollte ihr das Hotel allerdings nicht aushändigen und so kam es zur Klage, die das Hotel klar gewann. Doch gilt Diskretion gegenüber dem Gast wirklich in allen Lebenslagen?
Gastro Vision Förderpreis: Ideen in Hotellerie und Gastronomie gesucht
Mit dem Gastro Vision Förderpreis haben kreative Köpfe rund um die Hotellerie und Gastronomie die Chance, ihre innovativen Konzepte bekannt zu machen. Noch bis zum 14. September 2017 können die Ideen eingereicht werden.
Umfrage: Sollen Hotels mit Airbnb in den Preiskampf gehen?
Wenn eine große Messe oder Veranstaltung in einer Stadt stattfindet, erhöhen viele Hotels ihre Zimmerpreise. Der Konkurrent Airbnb macht es genau umgekehrt . In den USA sollen jetzt die ersten Hotels dem Beispiel des Start-ups folgen.
Hunde sind auch nur Stammgäste: Neue Zielgruppe in der Gastronomie
Hunde könnten schon bald die Gastronomie erobern. Scooby’s Diner in Bargteheide hat sich etwa genau diese Zielgruppe ausgesucht. Seit 1. April 2017 bewirtet Imke Nehring die Vierbeiner mit Leib und Seele.
Kochen mit Kettensäge und Tattoonadel – Kochbox macht’s möglich
Kochkurse der besonderen Art erfreuen sich ungetrübter Beliebtheit – und je ungewöhnlicher, desto besser. Die Kochbox in Berlin ist ein interessantes Projekt, das sich auf solche Events spezialisiert hat.
Frischer geht nicht: Eigene Salatfarm in Berliner Restaurant
Auch in der Gastronomie bieten sich Möglichkeiten, um den laufenden Betrieb nachhaltiger zu gestalten. Das Good Bank in Berlin zeigt, wie die Zukunft in den Gastronomiebetrieben aussehen könnte. Salate und Gemüse aus eigenem Anbau – saisonale Küche.