Gastronomen zieht euch warm an, denn in Düsseldorf könnte es bald ein Verbot der kuschelwarmen Heizpilze geben. Gefordert wird das vom Jugendrat der Stadt und nun stehen wichtige Entscheidungen aus. Die Frage ist, Heizpilze ja oder nein?
Autor: Redaktion
Kann dieser Benefit Mitarbeiter in der Gastronomie binden?
Noma macht es vor: Drei Monate bezahlten Urlaub ohne Verpflichtungen. René Redzepi genießt aktuell eine dreimonatige Auszeit. Der Spitzenkoch wurde unter anderem mit seinem Sterne- Restaurant Noma bekannt, welches vielfach ausgezeichnet wurde und zu den rennommiertesten Lokalen der Welt gehört.
Leuchtturmbetriebe: Eine Auszeichnung für besonders gute Ausbildungsbetriebe in der Gastronomie
Die DEHOGA setzt neue Meilensteine in Sachen Ausbildungsqualität und hat deshalb das Zertifikat “Leuchttürme unter den Ausbildungsbetrieben” ins Leben gerufen. Ziel ist es, die Branche für Ausbildungsuchende noch attraktiver zu machen und damit den Nachwuchssorgen entgegen zu wirken.
Der Mensch im Vordergrund: So kann das Gastgewerbe in Zukunft bestehen
Das Gastgewerbe hat seit Jahren rückläufige Bewerberzahlen unter den Ausbildungssuchenden zu verzeichnen. Oft sind es die unregelmäßigen Arbeitszeiten, der Stress und unbezahlte Überstunden, die mögliche Bewerber abhalten. Das soll nun anders werden, jedenfalls wenn es nach den führenden Gastronomie-Experten geht.
Außergewöhnliche Hotel-Lösungen für die WM 2022
Ökologisch, platzsparend und vor allem einladend, das sind die neuen Hotels die das Unternehmen Admares pünktlich zur Fußball-WM 2022 in Katar bereitstellen wird. Anläßlich des Großereignisses können die Gäste dann eines von insgesamt 1616 Zimmer beziehen. Meerblick garantiert!
Studie belegt Unzufriedenheit vieler Mitarbeiter im Gastgewerbe
Anfang des vergangenen Jahres führte Gronda eine Studie zu allgemeinen Themen der Gastronomie durch. Deren Zahlen sind nun ausgewertet und bringen interessante Fakten zutage. Der Grundtenor zeigt, dass viele Mitarbeiter in der Branche aus den unterschiedlichsten Gründen unzufrieden sind.
Mit Raumteilern eine tolle Atmosphäre schaffen
Wer eher wenig Platz hat, möchte mit einigen Tricks den Raum dennoch stylisch gestalten. Raumteiler eignen sich hierfür hervorragend, damit diskrete Ecken, ruhige Plätze und ein angenehmes Wohnambiente entstehen. Es gibt viele Möglichkeiten, Raumteiler effektiv bei geringem Wohnraum einzusetzen.
Fingerfood: Kleine Speisen werden profitabel
Die Gastronomie lebt von neuen Trends und interessanten Angeboten, die die Gäste neugierig machen. Fingerfood könnte für viele Lokale eine attraktive Einnahmequelle werden. Voraussetzung ist die richtige Planung der kleinen Speisen.
Bonpflicht: Kassenzettel-Wahnsinn nun auch in der Gastronomie
Obwohl die Bonpflicht inzwischen in Kraft getreten ist, gibt es weiterhin viele Unklarheiten zur technischen Umsetzung. Viele kleine Unternehmen beklagen zu hohe Kosten für die Umstellung auf neue Kassensysteme.
Die Intergastra 2020 in Stuttgart
Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie findet in diesem Jahr in Stuttgart statt. Hier treffen neueste Trends aufeinander. Experten laden zum aktiven Erfahrungsaustausch ein. Es werden zahlreiche nationale und internationale Aussteller erwartet.