Auf die steigende Nachfrage nach vegetarischen Ersatzprodukten reagiert jetzt auch der Fastfood-Riese Mc Donalds und baut sein Angebot entsprechend aus. Künftig wird es gleich drei neue Burgervarianten geben.
Autor: Redaktion
Der Grüne Knopf: Neue auszeichnung für Hotellerie
Mit dem “Grünen Knopf” soll jetzt noch mehr zertifizierte Nachhaltigkeit Einzug halten in die Hotels und Hostels deutschlandweit. Erste Häuser machen bereits den Anfang und das mit Erfolg.
12 Geniale Krisenideen für die Gastronomie
Heute haben wir eine ganze Reihe toller Ideen für die stark von der Krise betroffene Gastronomie. Es geht weiterhin darum, irgendwie zu überleben und die eigene Gastronomie am Leben zu erhalten. Gefragt sind gute Ideen, die Geld in die Kasse spielen. Diese bekommen Sie hier!
Das sind die neuen Einrichtung-Trends in der Gastronomie
Neben einem guten Essen und einem excellenten Service gehört auch ein angenehmes Ambiente zu den Aushängeschildern einer gut geführten Gastronomie. Und wie überall sonst, gibt es natürlich auch hier nagelneue Trends zu entdecken, um das eigene Restaurant noch schicker und stylischer zu gestalten.
Mitarbeitern richtig Feedback geben – so gelingt es!
Für ein gutes Betriebsklima ist es unabdingbar, dem Personal zu seiner Arbeitsleitung und den erfüllten Aufgaben regelmäßig Feedback zu geben. Nur so können sich die Mitarbeiter verbessern, aus ihren Fehlern lernen aber auch erfahren, wo es schon richtig gut läuft. Hier macht das Wort die Musik, aber nicht nur das.
Klimaschutz bei Kreuzfahrten weiterhin kaum umzusetzen
Laut Pariser Klimazielen sollen die Kreuzfahrtanbieter ihre Flotte dringend umrüsten, um bis zum Jahr 2050 komplett emissionsfrei unterwegs zu sein. Doch noch ist fraglich, ob sich diese Ziele wirklich realisieren lassen, denn noch fehlt es an echter Motivation für den Umweltschutz.
Vegros: Veganer Großlieferant wächst stetig
Der Markt für Veganer wächst und wächst, das merken auch die Großhändler und freuen sich über steigenden Umsatz. Einer davon ist Vegros und der darf sich gleich über ein Wachstumsplus von 30 Prozent im Jahr freuen.
Klasse Krisen-Idee für die gebeutelte Gastronomie
Heute haben wir eine tolle Idee für die stark krisen-gebeutelte Gastronomie Deutschlands und darüber hinaus. Nach dem sogenannten “Lockdown light” geht es für viele Anbieter im Gastgewerbe ums nackte Überleben. Da sind gute Ideen gefragt, denn die Kosten laufen weiter. Eine nachgerade geniale Idee über den klassischen “Lieferservice” hinaus sind luxuriöse Mehr-Personen-Menüs.
Komfortable Personalzimmer für die Mitarbeiter-Bindung in der Hotellerie
Allein in Österreich gibt es 45.000 Arbeitssuchende für den Tourismussektor und trotzdem herrscht in der Hotellerie und Gastronomie ein riesiger Konkurrenzkampf um Fachpersonal. Je besser der Mitarbeiter ausgebildet ist, desto wertvoller ist er für das Unternehmen. Und das muss ihm schon etwas bieten, um ihn zu halten.
TipTab digitalisiert das Trinkgeld-Geben
Bargeldloses Zahlen ist in Hotels und Restaurants längst der Standard geworden. Mit einer Ausnahme: Dem Trinkgeld. Doch das kann sich jetzt ändern, TipTab sei Dank! Wie es funktioniert und wo Gäste den Dienst bereits nutzen können, dazu jetzt mehr.