Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
In Hamburg gibt es nun ein neues Hygienesiegel für Gaststätten, Cafés und Eisdielen. Das weist auf die besondere Hygiene des Betriebs hin. Die Teilnahme ist freiwillig, doch was bringt das Siegel und wer macht mit? Betriebe, die eine gute bis sehr gute Bewertung bei den amtlichen Hygienekontrollen der Lebensmittelbehörde erhalten dürfen sich in Hamburg künftig um ein spezielles Hygiene-Siegel bewerben.
Wie Sie sich klar und wirksam vom Wettbewerb abheben und damit mehr und bessere Gäste gewinnen.
Ein Hotel erfolgreich zu machen, das gelingt nicht über nacht. Es ist vielmehr ein Prozess, den es genau zu analysieren und zu planen gilt. Die wichtigsten Säulen einer geglückten Hotel-Positionierung deshalb jetzt für Sie im Überblick.
Nutzen Sie die gute und die scheinbar schlechte Energie aus dem Markt und setzen Sie Segel in die für Ihr Haus beste Richtung.
Jeder Hotelier freut sich über positive Gästebewertungen, doch wirklich lernen lässt sich nur aus den negativen Meinungen. Deshalb sollten Sie diese keinesfalls ignorieren, sondern sie stattdessen honorieren, um auf Basis dieser Anregungen noch besser zu werden und an Fehlern zu arbeiten.
Helfen Sie Ihren Ideal Gästen und man wird sich mit Loyalität revanchieren.
Zu den regelmäßigen Ereignissen im Hotelalltag gehören auch Tagungen für Gäste oder das eigene Personal. Hier gilt es nicht nur, stur Fakten zu vermitteln und Vorträge zu organisieren. Hier gilt es Kontakte zu knüpfen und das Eis zwischen den Teilnehmern zu brechen. Diese Ideen könnten Ihnen dabei helfen:
Die Emaar Hospitality Group hat einen Nachwuchswettbewerb ins Leben gerufen, um fähige Kräfte nach Dubai zu locken. Auf den Gewinner wartet das volle Programm und als Gewinn ein spannender Job im Gastrogewerbe, bis dahin gilt es sich gegen die Konkurrenz durchzusetzen.
Bereits 2017 kündigte IKEA an, neben dem Verkauf von Möbeln und Accessoires auch das Essensgeschäft weiter ankurbeln zu wollen. Um das zu erreichen testet der Möbelriese derzeit verschiedene Konzepte in unterschiedlichen Ländern. Vom Dining-Club über eine Snackbar ist alles dabei.
Mit der neuen App „Beekeeper“ sollen Mitarbeiter in der Hotellerie künftig besser miteinander vernetzt werden und schneller an Informationen gelangen, selbst wenn sie nicht über einen PC-Arbeitsplatz verfügen. Damit liefert der Hersteller eine Antwort auf die Frage nach neuen Lösungswegen zur Kommunikation zwischen Mitarbeitern und Führungsetage.
Pläne im Weltraum ein Hotel zu eröffnen sind in den letzten Jahren immer wieder mal durch die Medien gegeistert. Nun hat ein Unternehmen namens Orion Span aus USA/Texas detaillierte Planungen vorgelegt. Um das Jahr 2021 herum soll nun über unseren Köpfen tatsächlich das erste Hotel im Weltraum eröffnen.
Jüngst sorgt ein Gerichtsverfahren für weltweite Aufmerksamkeit, in der ein Kellner sich seinen Arbeitsplatz einklagen möchte, nachdem er wegen Unfreundlichkeit von seinen Chef gekündigt wurde. Doch welches Verhalten ist wirklich angemessen am Arbeitsplatz und gehen die Meinungen diesbezüglich in jedem Land auseinander?
In Berlin fließt der Kaffee neuerdings nicht mehr aus der Maschine, sondern sprudelt direkt aus dem Fass. Was das Ganze soll und welchen Vorteil die neue kulinarische Errungenschaft hat? Die ersten Gastronomen haben ihn ausprobiert, den neuen Kaffee auf der Speisekarte.