Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
München könnte schon 2021 zu einem großen Vorreiter in der Hotellerie werden. Dann soll voraussichtlich ein Hightech-Hotel im Bahnhofsviertel seine Pforten öffnen. Das „Schani“ in Wien ist das Vorbild des geplanten Projektes.
In Spanien, genauer gesagt, auf den Balearen, hat vor kurzem ein ganz besonderes Hotel seine Pforten geöffnet. Es handelt sich um das „Som Dona“, einem Hotel speziell für Frauen. Vielleicht ist diese Art von Hotel eine echte Marktlücke.
Vor kurzem haben Bund und Länderfinanzverwaltungen eine wichtige Neuerung mit der Kassensicherungsverordnung festgelegt. Betriebe mit elektronischen Kassen oder Kassensystemen müssen diese mit manipulationssicheren Einrichtungen nachrüsten.
Der allgemeine Fachkräftemangel in der Gastronomie ist ein großes Problem. Aber auch die Mitarbeiter werden immer unzufriedener und würden am liebsten in einer anderen Branche Fuß fassen. Eine aktuelle Studie zeigt eine dramatische Entwicklung.
Es ist kein Geheimnis, dass in der Hotellerie täglich zahlreiche Abfälle aus angebrochenen Hygieneartikeln entstehen. Diese werden entsorgt und können
Ein Gastronomiebetrieb sollte in seinem Konzept unbedingt auch die Gestaltung der Menükarten berücksichtigen. Diese nimmt einen höheren Stellenwert ein, als vielfach vermutet wird. Die Gäste verschaffen sich über die Karte einen ersten Eindruck von der Qualität der angebotenen Speisen.
Die Idee hinter The Student Hotel ist nicht neu. Dennoch wirkt das Konzept innovativ und erfolgversprechend. Hier wird Gemeinschaft groß geschrieben. Die bestehenden Student Hotels beweisen bereits, dass die Idee gut angenommen wird.
Die Frage nach dem Trinkgeld stellt sich vor allem im Urlaub. Aber warum wir eigentlich Trinkgeld geben, wurde in einer Studie genauer untersucht. Die häufigste Antwort war, dass guter Service belohnt werden sollte.
Eine ziemlich verrückte, aber dafür umso pfiffigere Variante Objektmöbel zu gestalten kommt jetzt aus Korea. In einem Stadtteil von Seoul hat ein Unternehmer einen visuell zwei-dimensionalen Einrichtungsstil erfunden. Im Zeitalter von Social Media wird so eine Idee mit viel Interesse, Besuchern und damit klingender Kasse belohnt.
In den USA hat das erste Cannabis-Restaurant seine Pforten geöffnet. Hier erhalten die Gäste Gerichte, die mit Cannabis angereichert sind. Interessante Kreationen sind dabei sicher zu erwarten. Lowell Herb´s Co. versorgt das Lokal mit der außergewöhnlichen Zutat.