Ghostkitchen- Die Gastronomie 4.0

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Die Pandemie hat das gesellschaftliche Leben nicht nur fest im Griff, sondern es auch gleich zum Stillstehen gebracht. Keine Kunst und Kultur. Keine Bar und Restaurantbesuche. Keine kulinarischen Hochgenüsse. Wirklich keine? Sie dürfen beruhigt sein, denn auf letzteres müssen sie gewiss nicht verzichten. Die ohnehin hart getroffene Gastronomie erlebt einen Trend, der sich nicht nur in Deutschland abzeichnet. Die Ghost Kitchen. Wie, Sie haben noch nicht davon gehört?

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foodlab – Kreativzentrum für die Gastronomie

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Kleine Food-Unternehmen stehen oftmals vor der großen Herausforderung, entsprechende Flächen für die Produktion ihrer Gerichte zu finden. Hinzu kommt die Tatsache, dass Ausstattung und Miete teuer sind und den Kostenrahmen meist überschreiten würden. Foodlab könnte die Lösung sein.
Ein Hamburger Unternehmen hat es sich zur Aufgabe gemacht, kleine Food-Unternehmen mit innovativen Ideen besser zu vernetzen. Gleichzeitig sollen sie die benötigte Fläche erhalten, um ihre Ideen umzusetzen. Mit Foodlab erhalten sie eine große Chance.

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