Das Objektmöbel Journal

Die beste Köchin der Welt

23. Mai 2019 Redaktion 99 Gespräche, Allgemein Kommentar hinterlassen

Wieder einmal wurde die weltbeste Köchin gekürt. Dieses Mal gelang es Daniela Soto-Innes, die in der New Yorker Restaurantszene zuhause ist. Sie beweist, dass die Branche großartige Talente aller Geschlechter zu bieten hat. Bislang werden die Küchen vor allem von Männern beherrscht.

Mit diesen Maßnahmen will die Bundesregierung den Tourismus stärken

21. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Die Bundesregierung hat das enorme Potenzial der Tourismusbranche im Land erkannt und rüstet nun entsprechend auf. Mit der ersten nationalen Tourismus-Strategie soll der Tourismus weiter ausgebaut und die vorhandenen Gegebenheiten verbessert werden.

Alexa erobert die Hotellerie

18. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Die virtuelle Sprachassistentin Alexa soll zukünftig auch in der Hotellerie zum Einsatz kommen. Amazon hat ein spezielles Angebot für die Branche entwickelt. Damit soll der Service für die Gäste um ein weiteres Level ergänzt werden.

Neuer Dienst booking.basic erntet scharfe Kritik

16. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Ein neuer Dienst versetzt die gesamte Hotellerie in Aufruhr. Mit booking.basic sollen die Verbraucher stets den günstigsten Preis für das gewünschte Hotelzimmer erhalten. Die Buchung erfolgt allerdings über einen Drittanbieter. Was für den Gast im ersten Moment ein großer Gewinn ist, bedeutet große Schwierigkeiten für die Hotels.

Steigende Storno Zahlen in der Hotellerie

14. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Im Laufe der vergangenen Jahre haben sich die Storno Zahlen in der Hotellerie äußerst negativ entwickelt. Sie steigen seit einigen Jahren an. Vor allem Hotelbuchungen über Buchungsplattformen sind besonders stark betroffen.

Einheitsbranche Hotellerie: Warum nicht mal ganz anders?

11. Mai 2019 Redaktion Meinung Kommentar hinterlassen

Massives Benchmarking lässt die Hotellerie zu einem langweiligen Einheitsgeschäft werden, das kaum noch mit Besonderheiten aufwartet. Schuld daran ist der ständige Vergleich mit anderen. Die Reaktion darauf lässt die Hotelbetriebe immer ähnlicher werden.

Digitalisierung in der Hotellerie: Die wohl modernsten Hotels der Welt

9. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Auch die Hotellerie wird längst von der Digitalisierung erobert. Einige Hotels auf der Welt haben ihr Konzept vollständig darauf ausgerichtet und überraschen ihre Gäste – allerdings nicht immer im positiven Sinne.

Kunst in der Hotellerie – eine Bereicherung für Hotel und Gast

7. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Bei ihren Konzepten lassen immer mehr Hoteliers Kunst zu einem wichtigen Gestaltungselement in ihren Häusern werden. Sie setzen auf Originalwerke von verschiedensten Künstlern und gewinnen damit die Aufmerksamkeit und das Interesse der Gäste. Gleichzeitig gelingt es ihnen, ein angenehmes Wohlgefühl bei ihren Gästen zu erzeugen.

Vegane Burger jetzt auch bei McDonalds

3. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

McDonalds folgt dem Trend nach fleischloser Ernährung und bringt einen veganen Burger in die deutschen Schnellrestaurants. Mit dem „Big Vegan Burger“ will die Kette nun endlich auch die Veganer für sich gewinnen.

Umfrage des Fraunhofer Instituts zur Arbeit in der Gastronomie

1. Mai 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Eine neu entwickelte Umfrage des Fraunhofer Instituts soll dabei helfen, Hotellerie und Gastronomie weiterzuentwickeln. Dabei spielen aktuelle Trends, aber auch Probleme und Missstände der Branche eine wichtige Rolle.

Bestellung per Messenger – Chat-Bot als Kommunikationspartner

Flexible Geschenkidee: Individuelle Gutscheine für jedes Restaurant

Networking & Knoff Hoff auf Deutschem Hotelkongress 2019

Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

Die beste Köchin der Welt

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Alexa erobert die Hotellerie

Neuer Dienst booking.basic erntet scharfe Kritik

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