Das Objektmöbel Journal

„Topf Secret“ legt Hygiene-Berichte über Restaurants für Verbraucher offen

22. Februar 2020 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Seit April 2019 können Gäste den Wirten gewissermaßen in die Töpfe gucken und zwar online beim Verbraucherportal “Topf Secret”. Dort finden sich Hygiene-Berichte zu Mängeln in ausgewiesenen Bäckereien, Restaurants und Bars. Sehr zum Ärger des Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA.

Gehört der Ein-Menü-Politik die Zukunft in den Restaurants?

20. Februar 2020 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

In Deutschland gibt es mehr als 75.000 Restaurants. Das ist so viel wie kaum in einem anderen europäischen Land. Und manch ein Restaurant verzichtet neuerdings auf die Speisekarte. Gegessen wird was auf den Tisch kommt. Doch wollen das die Gäste überhaupt?

Umgang mit dem Corona-Virus im Gastgewerbe

18. Februar 2020 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Um die Ausbreitung des gefährlichen Corona-Virus einzudämmen haben viele Fluglinien inzwischen die Einreise nach China eingestellt und auch hierzulande wächst die Sorge vor einer möglichen Ansteckung. Und die trifft auch das Hotel- und Gaststättengewerbe. Deshalb hat die DEHOGA ein Merkblatt zusammengestellt, auf dem alle Vorsichtsmaßnahmen aufgeführt sind.

Heizpilze-Verbot bald in Düsseldorf?

15. Februar 2020 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Gastronomen zieht euch warm an, denn in Düsseldorf könnte es bald ein Verbot der kuschelwarmen Heizpilze geben. Gefordert wird das vom Jugendrat der Stadt und nun stehen wichtige Entscheidungen aus. Die Frage ist, Heizpilze ja oder nein?

Kann dieser Benefit Mitarbeiter in der Gastronomie binden?

13. Februar 2020 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Noma macht es vor: Drei Monate bezahlten Urlaub ohne Verpflichtungen. René Redzepi genießt aktuell eine dreimonatige Auszeit. Der Spitzenkoch wurde unter anderem mit seinem Sterne- Restaurant Noma bekannt, welches vielfach ausgezeichnet wurde und zu den rennommiertesten Lokalen der Welt gehört.

Leuchtturmbetriebe: Eine Auszeichnung für besonders gute Ausbildungsbetriebe in der Gastronomie

11. Februar 2020 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Die DEHOGA setzt neue Meilensteine in Sachen Ausbildungsqualität und hat deshalb das Zertifikat “Leuchttürme unter den Ausbildungsbetrieben” ins Leben gerufen. Ziel ist es, die Branche für Ausbildungsuchende noch attraktiver zu machen und damit den Nachwuchssorgen entgegen zu wirken.

Der Mensch im Vordergrund: So kann das Gastgewerbe in Zukunft bestehen

8. Februar 2020 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Das Gastgewerbe hat seit Jahren rückläufige Bewerberzahlen unter den Ausbildungssuchenden zu verzeichnen. Oft sind es die unregelmäßigen Arbeitszeiten, der Stress und unbezahlte Überstunden, die mögliche Bewerber abhalten. Das soll nun anders werden, jedenfalls wenn es nach den führenden Gastronomie-Experten geht.

Außergewöhnliche Hotel-Lösungen für die WM 2022

5. Februar 2020 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Ökologisch, platzsparend und vor allem einladend, das sind die neuen Hotels die das Unternehmen Admares pünktlich zur Fußball-WM 2022 in Katar bereitstellen wird. Anläßlich des Großereignisses können die Gäste dann eines von insgesamt 1616 Zimmer beziehen. Meerblick garantiert!

Studie belegt Unzufriedenheit vieler Mitarbeiter im Gastgewerbe

3. Februar 2020 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Anfang des vergangenen Jahres führte Gronda eine Studie zu allgemeinen Themen der Gastronomie durch. Deren Zahlen sind nun ausgewertet und bringen interessante Fakten zutage. Der Grundtenor zeigt, dass viele Mitarbeiter in der Branche aus den unterschiedlichsten Gründen unzufrieden sind.

Mit Raumteilern eine tolle Atmosphäre schaffen

31. Januar 2020 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Wer eher wenig Platz hat, möchte mit einigen Tricks den Raum dennoch stylisch gestalten. Raumteiler eignen sich hierfür hervorragend, damit diskrete Ecken, ruhige Plätze und ein angenehmes Wohnambiente entstehen. Es gibt viele Möglichkeiten, Raumteiler effektiv bei geringem Wohnraum einzusetzen.

Versicherungen Gastronomie: Was ist relevant?

Bestellung per Messenger – Chat-Bot als Kommunikationspartner

Flexible Geschenkidee: Individuelle Gutscheine für jedes Restaurant

Networking & Knoff Hoff auf Deutschem Hotelkongress 2019

Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

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Gehört der Ein-Menü-Politik die Zukunft in den Restaurants?

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