Das Objektmöbel Journal

Die deutsche Küche verliert weiter an Bedeutung

15. August 2019 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Heimische Küche ist in Deutschland kaum gefragt. Während in den beliebten Urlaubsländern die landestypische Küche groß geschrieben wird, ist dies hierzulande kaum der Fall. Kaum ein anderes Land hat so wenige Restaurants mit heimischer Küche wie Deutschland.

Weniger gereinigte Hotelzimmer zum Schutz der Umwelt

13. August 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Die tägliche Zimmerreinigung muss nicht sein. So zumindest empfinden zahlreiche Gäste der A&O Hotels. Im Sinne von mehr Nachhaltigkeit soll die tägliche Reinigung nur noch auf Wunsch der Gäste erfolgen. Eine Testphase zeigte einen klaren Trend.

Zufriedene Mitarbeiter in der Hotellerie – so wird´s gemacht

10. August 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Viele Hotelbetriebe beklagen den Fachkräftemangel in der gesamten Branche. Die Suche nach geeigneten Bewerbern gestaltet sich oft schwierig bis aussichtslos. Ein Frankfurter Hotel zeigt, wie es auch anders funktionieren kann. Von Fachkräftemangel ist dort keine Spur.

Können junge Menschen aus dem Ausland den Fachkräftemangel mindern?

8. August 2019 Redaktion Allgemein, Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

In vielen EU-Ländern ist die Arbeitslosigkeit unter den Jugendlichen besonders hoch. Da es in Hotellerie und Gastronomie einen großen Fachkräftemangel gibt, beginnen einige Betriebe damit, neue Arbeitskräfte in den betroffenen Ländern zu rekrutieren.

Wisr – das Portal für Senior Talents im Gastgewerbe

6. August 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Viele ältere Menschen möchten sich noch gar nicht zur Ruhe setzen und zumindest in Teilzeit weiter arbeiten. Sie bringen jede Menge Erfahrung und Fachkenntnis mit, erhalten aber immer noch zu selten eine echte Chance.

So gelingt die Integration von Flüchtlingen in der Gastronomie nachweislich

3. August 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

In Zeiten des Fachkräftemangels ist die Zuwanderung eine große Chance für die betroffenen Branchen. Stellen, die unbesetzt bleiben, können mit engagierten Zuwanderern besetzt werden. So könnte aktive Integration funktionieren.

Das muss nicht sein: Diese Fehler können Hoteliers vermeiden

1. August 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Viele Hoteliers machen Fehler, die sich leicht vermeiden lassen. Schlimmstenfalls scheitern sie sogar. Einige dieser Fehler lassen sich jedoch auf einfache Weise verhindern.

Wird die Anzahl der Barzahlungen in der Gastronomie geringer?

29. Juli 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Kunden stehen immer mehr Möglichkeiten zum bargeldlosen Bezahlen zur Verfügung. Dennoch neigen die Deutschen dazu, lieber bar zu bezahlen. Ein kleiner Wandel ist aber inzwischen zu verzeichnen.

Ein Forschungsinstitut für die Hotellerie

25. Juli 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Internationales Hotelmanagement steht im Mittelpunkt des neuen internationalen Forschungsinstituts, das die SRH-Hotel Akademie Dresden mit starken internationalen Partnern ins Leben gerufen hat. So sollen zukünftig die globalen Herausforderungen in der Hotellerie zum Schwerpunkt in den Studiengängen werden.

Das erste Zero Waste Restaurant Deutschlands

22. Juli 2019 Redaktion Branchen- & Szenenews Kommentar hinterlassen

Endlich ist es soweit. Berlin hat ein veganes Zero Waste Restaurant. Im Frea fallen keine Abfälle an, es sei denn, sie sind kompostierbar. Hier gibt es vegane Gerichte in einem eindrucksvollen Ambiente.

Bestellung per Messenger – Chat-Bot als Kommunikationspartner

Flexible Geschenkidee: Individuelle Gutscheine für jedes Restaurant

Networking & Knoff Hoff auf Deutschem Hotelkongress 2019

Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

Die deutsche Küche verliert weiter an Bedeutung

Weniger gereinigte Hotelzimmer zum Schutz der Umwelt

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Das erste Zero Waste Restaurant Deutschlands