Auch 2017 verspricht der Deutsche Hotelkongress in Berlin wieder einer der wichtigsten Branchentreffs für Hoteliers zu werden. Mehr als 60
Monat: Januar 2017
5 Tipps für kostensparendes Kühlen in der Gastronomie
Die Energiekosten machen einen Großteil der Ausgaben in der Gastronomie aus. Dabei lässt sich mit den richtigen Maßnahmen einiges sparen und das bedeutet letztendlich auch einen höheren Gewinn. Hier einmal die 5 besten Tipps für energiesparendes Kühlen.
Machen Sie es dem Gast einfach: Reste-Essen aus dem Restaurant
In Deutschland wandern pro Kopf rund 82 Kilogramm Speisen in die Mülltonne und das in nur einem Jahr. Ein großer Teil davon könnte noch den Weg in den Magen finden, wenn es sich der Gast im Restaurant denn einpacken ließe. Und das kommt auch dem Gastronom zu Gute.
Gefängnisrestaurant – der etwas andere kulinarische Genuss
Mit außergewöhnlichen Gastronomiekonzepten punkten immer mehr Unternehmen. Aber was im Gefängnis Pollsmoore in Südafrika abgeht, ist sowohl für den Gast als auch die arbeitenden Insassen ein echtes Highlight.
Die Data Kitchen wird Berlins erstes digitales Restaurant
Ein Restaurant in dem niemand mehr auf sein Essen warten muss, alles frisch auf den Tisch kommt und sogar die Rechnung ohne Wartezeit sofort begleichen werden kann? Das gibt es jetzt in Berlin. Mit dem Mode-Restaurant wartet auf die Besucher die digitale Zukunft. Ob die sich damit anfreunden können bleibt abzuwarten.
Mit Hilfe von Wandtattoos jeden Raum verschönern
Wer auf der Suche nach Möglichkeiten ist, seine Räumlichkeiten optisch aufzuwerten, wird dabei mit Sicherheit schon auf sogenannte Wandtattoos, wie etwa die von www.klebeheld.de gestoßen sein. Diese sind immer öfter in Haushalten vorzufinden und bieten einige Vorteile gegenüber klassischen Methoden der Raumverschönerung. Welche Vorteile dies sind und wie Sie Wandtattoos auch selber herstellen können, erfahren Sie im folgenden Artikel.
Start-ups: The next big thing in der Gastroszene?
Im Hotel- und Gaststättengewerbe hat die Digitalisierung längst Einzug gehalten. Nur so lassen sich neue Geschäftsideen effizient vorantrieben. Grund genug für das internationale Handelsunternehmen Metro sein Accelecerator-Programm für junge Start-ups zu erweitern.
Die Hoga 2017 öffnet im Januar ihre Pforten
Vom 15. bis zum 17. Januar 2017 ist es wieder soweit: Die Fachmesse Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung zeigt Trends, Neuheiten und spannende Informationen für das Fachpublikum. Ein Besuch lohnt sich für alle Insider, vom kleinen Familienbetrieb bis hin zu den großen Hotelketten.
Objektmöbel Journal – Alles Wissenswerte für Gastronomen & Hoteliers
Knapp 20 Prozent des Umsatzes mit Möbeln in Deutschland fallen auf Objektmöbel, ins besondere Gastronomie- und Hotelmöbel, Mobiliar für Konferenzräume und Tagungsstätten sowie Einrichtungsgegenstände für Seniorenresidenzen.
5 Trends für die Gastronomie im Jahr 2017
Das Jahr 2017 hat begonnen und auch wir blicken einmal in die Glaskugel, was das neue Jahr den für die Gastroszene bereithält. Hier sind unsere fünf Trends, von denen wir glauben, dass sie 2017 ziemlich groß rauskommen.