Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!
Auch große Meetings und Tagungen können im Sinne der Umwelt gestaltet werden. Dieser Thematik hat sich das Berliner Start-up Green Conference Hotels verschrieben. Es bietet eine Plattform zur Buchung besonders nachhaltig wirtschaftender Lokalitäten.
Eine effiziente Nutzung aller Ressourcen kann in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung für den geschäftlichen Erfolg sein. Oft schöpfen Gastwirte das volle Potenzial noch nicht aus, weil sie an ihren gewohnten Abläufen festhalten. ERP-Systeme könnten Abläufe optimieren und Kosten sparen.
Laut Marketingexperten kann es durchaus sinnvoll sein, auf der eigenen Webseite einen Blog zu integrieren, um die Gäste bei Laune zu halten und sie gleichzeitig über die neusten Aktionen und Angebote zu informieren. Hier gilt es allerdings, sich vorab ein Konzept zu überlegen und nicht einfach blind drauflos zu starten.
Bei der Planung und Durchführung eines Gastronomie-Konzepts kommt es nicht nur auf eine kreativ geplante Speisekarte und eine tolle Location an, sondern auch auf die Wahl des perfekten Lieferanten. Ohne den geht in den großen Küchen fast nichts und gerade deshalb sollten Gastronomen bei der Wahl umsichtig sein.
Kaum eine andere Branche leidet derzeit so stark, wie es die Gastronomie tut. Kurzarbeit und schlimmstenfalls Arbeitslosigkeit halten viele Mitarbeiter gefangen. Eine neue digitale Weiterbildung soll auf einen erfolgreichen Wiedereinstieg mit neuen Ideen und Motivation einstimmen.
Einwegprodukte sind in der Hotellerie schon seit langer Zeit im Einsatz. Oft werden diese sogar unbenutzt entsorgt. Dabei handelt es sich meist um Plastikartikel, deren Recycling sich äußerst schwierig gestaltet. Es ist an der Zeit, eine Alternative zu schaffen.
Die Idee ist nicht ganz neu, aber sehr wirkungsvoll. Mit Hilfe von Bonusprogrammen soll es gelingen, neue Stammkunden zu gewinnen. Das digitale Kundenbindungsprogramm Dish Bonus soll dabei helfen und die Gastronomie stärken.
Gerade für Einsteiger klingt es verlockend, einfach die Küchenausstattung gebraucht zu kaufen und dabei viel einzusparen. Die Frage bleibt, ob
Vom Paris des frühen 20. Jahrhunderts hinein in eine moderne Gastrowelt. All das ist möglich mit dem angesagten Stil des Art Déco. Auch mehr als hundert Jahre später ist der angesagt wie nie, wenn man denn weiß, worauf bei der Einrichtung der eigenen Gastronomie zu achten ist.
Gerade jetzt bescheinigen Experten cleveren Pop-Up-Restaurants eine blühende Zeit. Sobald der nächste Lockdown geschafft ist kann es losgehen mit einem einzigartigen wie genialen Konzept: Dem vorübergehend angesagten Szenelokal.