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Das Objektmöbel Journal

Für das beste Gasterlebnis – Alles was Gastronomen und Hoteliers wissen müssen!

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    Psychologische Verkaufstipps für die Hotellerie

    28. Januar 2022 Redaktion

    Der Markt ist hart umkämpft. Es gibt zahlreiche Mitbewerber und diverse Online-Buchungsportale locken mit attraktiven Angeboten, sodass dringend neue Methoden eingesetzt werden müssen, um die Gäste vom eigenen Angebot zu überzeugen.

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  • Draußen ist das neue Drinnen

    3. Dezember 2021 Redaktion

    Die Wichtigkeit eines Außenbereichs hat seit der Corona Pandemie stetig zugenommen. Doch auch abgesehen von der Pandemielage wollen die Menschen zunehmend nach draußen.

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  • Customer Journey – Die Reise des Kunden

    23. Oktober 2021 Redaktion

    Die Reise eines Kunden beginnt nicht mit der Fahrt in den Urlaub und dem Check-In in seinem gebuchten Hotel. Die Reise startet vielmehr mit der Überlegung, wohin die Reise gehen soll. Und das Angebot an Online-Travelagencies ist riesig.

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  • Mitarbeiter richtig motivieren – extrinsische und intrinsische Faktoren nutzen

    7. September 2021 Redaktion

    Im Job ist es wichtig, die Mitarbeiter entsprechend zu motivieren. Diese Stimmung geben sie auch an die Gäste weiter und die fühlen sich gleich wohl und bestens aufgehoben. Doch wie können Chefs ihre Mitarbeiter richtig motivieren?

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  • Biophiles Design in Gastronomiebetrieben

    3. April 2021 Redaktion

    Ein Gast soll mit all seinen Sinnen genießen können und sich gleichzeitig entspannen und einfach wohlfühlen. Ein rundum perfektes Design bietet das biophile Design, das all diese Faktoren geschickt zusammenfügt.

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  • Ghostkitchen- Die Gastronomie 4.0

    15. März 2021 Redaktion

    Die Pandemie hat das gesellschaftliche Leben zum Stillstehen gebracht. Keine Kunst und Kultur. Keine Bar und Restaurantbesuche. Keine kulinarischen Hochgenüsse. Wirklich keine? Doch mit dem Trend Ghost Kitchen. Wie, Sie haben noch nicht davon gehört?

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  • Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

    20. Oktober 2017 Redaktion

    Marketing muss für Gastronomen oder Hoteliers kein Buch mit sieben Siegeln sein, aber allzu oft ist es ein zu kurz kommender Bestandteil der täglichen Arbeit.

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Die digitale Speisekarte auf dem Vormarsch

28. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Digitale Speisekarten sind auf dem Vormarsch und das aus gutem Grund: Sie verbinden Corporate Designs, gutes Handling, schnellen hygienischen Zugriff und hohes Maß an Aktualität. Eine einfache Speisekarte ganz kompliziert.

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Weihnachtliche Tischdeko kreativ gestalten

25. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Schneller als gedacht, steht das Weihnachtsfest vor der Tür. Für das Menü gibt es meist klare Vorstellungen, da es häufig traditionell gestaltet ist. Bei der Tisch-Dekoration hingegen ist durchaus auch ein wenig Kreativität gefragt.

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Besonderheiten der Schweizer Küche

23. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Kulinarisch hat die Schweiz so manchen Leckerbissen zu bieten. Wer nur an Schokolade und Käse denkt, liegt gewaltig daneben. Denn hier treffen unterschiedlichste Einflüsse aufeinander, die eine enorme kulinarische Vielfalt auf den Tisch bringen.

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Ganz besonders: Marketing in der Weihnachtszeit

21. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Weihnachtszeit ist immer beliebt. Menschen genießen es, durch geschmückte Straßen zu bummeln und sich an heißem Glühwein zu erfreuen. Das sollten sich Gastronomen zunutze machen und ein weihnachtliches Marketingkonzept auf die Beine stellen.

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Hygge als Soulfood

18. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Das dänische Hygge-Gefühl hat längst unseren Alltag erobert. Oft wird dabei nur an eine gemütliche Einrichtung gedacht. Dass auch bestimmte Speisen dazugehören können, haben nur die wenigsten auf dem Schirm.

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Gamification in der Gastronomie

16. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Spielen ist für Kinder wichtig für die Entwicklung, doch auch Erwachsene lieben es, sich in Battles zu messen oder durch Zusatzaufgaben auf tolle Gewinne zu hoffen. Deshalb ist Gamification in der Gastronomie ein effizientes Marketinginstrument.

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Weihnachten in der Gastronomie

14. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Schon jetzt starten die Vorbereitungen für die Weihnachtszeit. Wer früh dran ist, der hat nach hinten raus weniger Stress wenn es heißt, Menüs zusammenzustellen, Getränke zu planen und Tischreservierungen zu koordinieren. Es gibt viel zu tun!

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Digitale Kunst im Gastgewerbe – Top oder Flop?

11. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Es scheint eine Entwicklung im Gastgewerbe voranzuschreiten. Statische Inneneinrichtung weicht immer mehr dynamischen Farbkonzepten, die mit neuester Technik versehen sind. Für digitale Kunst könnte das eine neue Plattform bedeuten.

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Hoteltürschlösser: Die Qual der Wahl

9. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Das klassische Türschloss hat in der Hotellerie wohl bald vollständig ausgedient. Immer mehr Hotelbetriebe setzen auf digitale Lösungen, die mehr Sicherheit und Komfort versprechen. Verschiedene Systeme stehen dafür am Markt bereit.

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4 Arten des Selforderings

7. November 2022 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Selbstbedienung hat in vielen Restaurants eine lange Tradition, die mittlerweile durch ganz unterschiedliche Konzepte umgesetzt werden kann. Welche das sind und welche Vor- und Nachteile diese bieten, verrät der folgende Überblick.

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