Das Objektmöbel Journal

Ghostkitchen- Die Gastronomie 4.0

15. März 2021 Redaktion Allgemein, Branchen- & Szenenews, Tipps für Gastronomen Kommentar hinterlassen

Die Pandemie hat das gesellschaftliche Leben zum Stillstehen gebracht. Keine Kunst und Kultur. Keine Bar und Restaurantbesuche. Keine kulinarischen Hochgenüsse. Wirklich keine? Doch mit dem Trend Ghost Kitchen. Wie, Sie haben noch nicht davon gehört?

Zukunft: Gastro setzt auf Chatbots

26. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Chatbots sind bereits auf zahlreichen Webseiten zu finden. Sie beantworten Fragen von Kunden und stehen helfend zur Seite. Auch in der Gastronomie könnten diese kleinen, intelligenten Helferlein zu einer echten Bereicherung werden.

Customer Journey – Die Reise des Kunden

23. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Die Reise eines Kunden beginnt nicht mit der Fahrt in den Urlaub und dem Check-In in seinem gebuchten Hotel. Die Reise startet vielmehr mit der Überlegung, wohin die Reise gehen soll. Und das Angebot an Online-Travelagencies ist riesig.

Überbuchungsmanagement im Hotel sicher steuern

21. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In Zeiten unterschiedlicher Buchungsplattformen kann es eine Herausforderung sein, für eine effiziente Auslastung des Hauses zu sorgen, ohne Gäste durch versehentliche Überbuchungen zu verärgern.

Klimatarier und ihre Ziele

19. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Klimatarier sind Menschen, die besonders klimafreundlich leben. Sie passen ihre Ernährung entsprechend an und achten ganz bewusst darauf, das Klima möglichst wenig zu belasten. Mit einfachen Schritten der Umwelt etwas Gutes tun!

Gäste-WLAN: Diese Dinge sollten Sie beachten

16. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Viele Gastronomen bieten ihren Gästen kostenfreies WLAN in ihren Lokalen an. Dieser Service wird gern genutzt, birgt aber auch einige Tücken. Bei der Einrichtung sind deshalb verschiedene Dinge zu beachten.

GreenSign – Ein grüner TÜV für Hotels

14. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In der Hotelbranche gibt es inzwischen eine Vielzahl von Qualitätssiegeln, doch keines ist so grün wie das GreenSign. Um es zu bekommen, müssen Hoteliers so einige Hürden nehmen. Doch die lohnen sich.

Die Molekularküche verbindet Chemie und Kochkunst

12. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Mit dem Chemiebaukasten die Küche unsicher machen, so oder so ähnlich funktioniert Molekularküche. Und das mit großem Erfolg, denn immer mehr Gastronomen bieten diese besondere Kochform an und den Gästen gefällt’s und schmeckt’s.

Die Kochmütze – Arbeitsbekleidung mit interessanter Vergangenheit

9. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

Galt die Kochmütze vor vielen Jahren noch als absolutes Statussymbol, hat sie sich inzwischen als Bestandteil der Arbeitskleidung in der Küche etablieren können. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Ausführungen.

Gaming Hotels: Hotellerie erschließt neue Zielgruppen

7. Oktober 2021 Redaktion Allgemein Kommentar hinterlassen

In der Hotellerie sind kreative Ideen gefragt. Wer mit einem innovativen Konzept startet, hat gute Chancen, am Markt zu bestehen und sich von der Konkurrenz deutlich abzuheben. Oft sind diese Konzepte an spezielle Zielgruppen gerichtet.

Ghostkitchen- Die Gastronomie 4.0

Versicherungen Gastronomie: Was ist relevant?

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Die 33 besten Bücher für Ihr erfolgreiches Hotel- und Gastro-Marketing

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